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  2.  > Frutta e frutta secca

Selezioniamo frutta secca di prima qualità per renderla un ingrediente perfetto per le tue creazioni e garantirti il gusto grezzo del frutto. Scegli la forma che preferisci: intera, a pezzi, caramellata, a bastoncini, macinata, in pasta, in pralinati... per tutte le tue ricette di pasticceria, i tuoi cioccolatini o le tue preparazioni professionali.

I frutti della gamma Valrhona Selection sono una fonte di ispirazione per i tuoi dolci, cioccolati, ricette per catering... Interi o a pezzi, morbidi o liofilizzati, trasformati o canditi, di qualsiasi dimensione, i frutti si reinventano in tutte le loro forme e si invitano nel tuo carrello.

Importante! Valrhona Selection è un sito dedicato ai professionisti della gastronomia. I prezzi mostrati sono lordi (senza sconti) e visibili solo dopo l'accesso all'account. Il calcolo dei prezzi netti viene effettuato automaticamente nella pagina del carrello.
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    2. Nome breve del prodotto

    1. Pralinato mandorla nocciola 50% fruttato
      1. Pralinato mandorla nocciola 50% fruttato
      2. Cod: 4697/Secchio da 5 KG
      3. Texture liscia, note tostate. Mandorle spagnole, nocciole italiane.
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    2. Pralinato mandorla nocciola 50% caramellato
      1. Pralinato mandorla nocciola 50% caramellato
      2. Cod: 2261/Secchio da 5 KG
      3. Le note leggere di caramello sia dolci che salate preservano il sapore di mandorla e nocciola di questo pralinato con il 50% di frutta.
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    3. Pralinato mandorle e nocciole 50% fruttato croccante
      1. Pralinato mandorle e nocciole 50% fruttato croccante
      2. Cod: 5621/Secchio da 5 KG
      3. Questo pralinato si declina con granella di frutta secca per rinforzarne la croccantezza.
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    4. Pralinato grezzo mandorle nocciole 50%
      1. Pralinato grezzo mandorle nocciole 50%
      2. Cod: 47202/Secchio da 5 KG
      3. Questo pralinato ha la particolarità di essere realizzato senza cottura dello zucchero. Questo metodo conferisce una consistenza granulosa particolare e un gusto sempre goloso.
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    5. lamponi meeker in purea 5 kg di adamance
      1. Lamponi Meeker in purea 5 kg
      2. Cod: 32366/2 Secchi di 5 kg
      3. Purea 100% frutta surgelata
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    6. NUOVO

      fragole clery e charlotte in purea 5 kg di adamance
      1. Fragole Cléry e Charlotte in purea 5 kg
      2. Cod: 43474/2 Secchi di 5 kg
      3. Purea 100% frutta surgelata
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    Offerta di lancio dell'acqua di rose biologica! Sconto netto di

    10%

    1. mango kesar e alphonso in purea 5 kg di adamance
      1. Mango Kesar e Alphonso in purea 5 kg
      2. Cod: 32371/2 Secchi di 5 kg
      3. Purea 100% frutta surgelata
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    2. limone femminello in purea 5 kg di adamance
      1. Limone Femminello in purea 5 kg
      2. Cod: 32368/2 Secchi di 5 kg
      3. Purea surgelata 100% frutta, limone, in vaschetta da 5 kg
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    3. fragole di bosco liofilizzate di sosa
      1. Fragole di bosco liofilizzate
      2. Cod: 41534/Confezione di 60 g
      3. Fragole di bosco liofilizzate
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    4. peta crispy cioccolato di sosa
      1. Peta crispy cioccolato
      2. Cod: 38913/Confezione di 900 g
      3. Decorazione ricoperta di cioccolato al latte frizzante in bocca
      4. Non disponibile
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    5. NOVITÀ

      Mela Opal® in purea 4 x 1 kg
      1. Mela Opal® in purea 4 x 1 kg
      2. Cod: 48589/4 vaschette di 1 kg
      3. Mela Opal in purea 1 kg, 100% frutta
      4. Non disponibile
      Vedere i prezzi
    6. Pralinato mandorle e nocciole 50% fruttato 300 g
      1. Pralinato mandorle e nocciole 50% fruttato 300 g
      2. Cod: 31835/Confezione di 300 g
      3. Questo pralinato offre una percezione al palato un po’ dolce grazie alle note tostate di frutta secca. Con la sua texture liscia ed omogenea, questo pralinato finemente macinato conferisce un colore bruno e caldo a tutte le applicazioni tradizionali.
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    7. meta di pomodori ciliegini di sosa
      1. Metà di pomodori ciliegini
      2. Cod: 38149/Confezione di 50 g
      3. Ingrediente di origine naturale
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    8. NOVITÀ

      pasta di chicchi di caffe biologici etiopia di norohy
      1. Pasta di chicchi di caffè Biologici Etiopia
      2. Cod: 41822/Vaso di 500 g
      3. Aggiungi alle tue creazioni il carattere fruttato e tostato del caffè 100% Arabica varietà Moka Guji.
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    9. Nettare di albicocca Bergeron 25 cl
      1. Nettare di albicocca Bergeron 25 cl
      2. Cod: 31572/12 bottiglie di 25 cl
      3. Origine Francia, Valle del Rodano, cremoso ed equilibrato dolce e acido
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    10. Pêche blanche montrouge et patty en purée 1kg - switch ancienne ref 32351
      1. Pesca bianca Montrouge e Patty in purea 1 kg
      2. Cod: 41190/4 vaschette di 1 kg
      3. Pesca bianca Montrouge e Patty in purea surgelata 1 kg, 100% frutta
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    11. frutto rossi interi fruit sauce di sosa
      1. Frutto rossi interi Fruit & sauce
      2. Cod: 11460/Scatola da 1,5 kg
      3. Frutti semi-canditi. Conservazione in uno sciroppo di frutta
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    12. pasta di lamponi di sosa
      1. Pasta di lamponi
      2. Cod: 11404/Scatola da 1,5 kg
      3. Pasta di lamponi
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    13. Arancia a fette 60 g
      1. Arancia a fette 60 g
      2. Cod: 39476/Confezione di 60 g
      3. Arance a fette liofilizzate
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    14. sesamo cantonese di sosa
      1. Sesamo cantonese
      2. Cod: 41446/Confezione di 600 g
      3. Sesamo caramellato con olio e zucchero
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
      Vedere i prezzi
    15. Scorze di mandarino fruit&sauce
      1. Scorze di mandarino fruit&sauce
      2. Cod: 37243/Scatola da 1,5 kg
      3. Frutti semi-canditi. Conservazione in uno sciroppo di frutta
      4. Disponibile a partire dal 07 giugno 2024.
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    16. pasta di fragole di sosa
      1. Pasta di fragole
      2. Cod: 41440/Scatola da 1,5 kg
      3. Pasta di fragole
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
      Vedere i prezzi
    17. Pasta di mango
      1. Pasta di mango
      2. Cod: 39392/Scatola da 1,5 kg
      3. Pasta di mango
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
      Vedere i prezzi
    18. mela verde in pasta 15 kg di sosa
      1. Mela verde in pasta 1,5 kg
      2. Cod: 37435/Scatola da 1,5 kg
      3. Pasta di mele verdi
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
      Vedere i prezzi
    19. mango e frutto della passione crispy di sosa
      1. Mango e frutto della passione crispy
      2. Cod: 40407/Confezione di 250 g
      3. Granuli croccanti di mango e frutto della passione liofilizzati
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
      Vedere i prezzi
    20. Pralinato nocciola 55% fruttato
      1. Pralinato nocciola 55% fruttato
      2. Cod: 11309/Secchio da 5 KG
      3. Questo pralinato rivela il gusto della nocciola fresca appena colta dall'albero. Autentiche e pure, le sue note fruttate si intensificheranno nel corso della degustazione.
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
      Vedere i prezzi
    21. pasta di frutto della passione di sosa
      1. Pasta di frutto della passione
      2. Cod: 41526/Confezione di 1,5 kg
      3. Pasta di frutto della passione
      4. Disponibile a partire dal 24 maggio 2024.
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    22. Arachidi cantonesi caramellate
      1. Arachidi cantonesi caramellate
      2. Cod: 39478/Confezione di 600 g
      3. Arachidi cantonesi caramellate
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
      Vedere i prezzi
    23. arancia fruit&sauce di sosa
      1. Arancia fruit&sauce
      2. Cod: 37246/Scatola da 1,5 kg
      3. Frutti semi-canditi. Conservazione in uno sciroppo di frutta
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
      Vedere i prezzi
    24. mandorle cantonesi di sosa
      1. Mandorle cantonesi
      2. Cod: 41533/Confezione di 600 g
      3. Mandorle cantonesi caramellate
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
      Vedere i prezzi
    25. Pralinato nocciola 66% fruttato
      1. Pralinato nocciola 66% fruttato
      2. Cod: 7531/Secchio da 5 KG
      3. L'intensità della nocciola, leggermente tostata, conferisce a questo pralinato un'inedita potenza fruttata.
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
      Vedere i prezzi
    26. pasta pura di arachidi di sosa
      1. Pasta pura di arachidi
      2. Cod: 41512/Confezione di 1 kg
      3. Pasta cremosa, semi-liquida, a base di arachidi tostate e tritate
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    27. NOVITÀ

      purea di ananas extra sweet 5 kg di adamance
      1. Purea di Ananas Extra Sweet 5 kg
      2. Cod: 36791/2 Secchi di 5 kg
      3. Purea 100% frutta surgelata
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés
      Vedere i prezzi
    28. mango cubetti fruit&sauce di sosa
      1. Mango a cubetti fruit&sauce
      2. Cod: 36844/Confezione di 1,5 kg
      3. Frutti semi-canditi. Conservazione in uno sciroppo di frutta
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
      Vedere i prezzi
    29. pomodoro in polvere di sosa
      1. Pomodoro in polvere
      2. Cod: 37865/Confezione di 500 g
      3. Prodotto naturale in polvere con proprietà coloranti.
      4. Non disponibile
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    30. granuli di fragola di sosa
      1. Granuli di fragola
      2. Cod: 49566/Confezione di 250 g
      3. Granuli croccanti liofilizzati di fragola
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
      Vedere i prezzi
    31. Arachidi tostate
      1. Arachidi tostate
      2. Cod: 36950/Sacco di 1 kg
      3. Arachidi tostate tritate.
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
      Vedere i prezzi
    32. mela cubetti fruit&sauce di sosa
      1. Mela a cubetti fruit&sauce
      2. Cod: 37244/Scatola da 1,5 kg
      3. Frutti semi-canditi. Conservazione in uno sciroppo di frutta
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
      Vedere i prezzi

    33. NOVITÀ

      nettare di mango alphonso 25 cl di adamance
      1. Nettare di Mango Alphonso 25 cl
      2. Cod: 45238/12 bottiglie di 25 cl
      3. Origine India, dolcezza e texture cremosa.
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
      Vedere i prezzi
    34. more intere liofilizzate di sosa
      1. More intere liofilizzate
      2. Cod: 41228/Confezione di 80 g
      3. More intere liofilizzate
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    35. Pasta di fragoline di bosco
      1. Pasta di fragoline di bosco
      2. Cod: 39385/Confezione di 1,5 kg
      3. Pasta di fragoline di bosco
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    36. NOVITÀ

      Mela Opal® in purea 2 x 5 kg
      1. Mela Opal® in purea 2 x 5 kg
      2. Cod: 48592/2 Secchi di 5 kg
      3. Mela Opal in purea 5 kg, 100% frutta
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    37. noci pecan crude di sosa
      1. Noci pecan crude
      2. Cod: 41433/Sacco di 1 kg
      3. Noci pecan intere
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
      Vedere i prezzi
    38. farina di mandorle extra fine di sosa
      1. Farina di mandorle extra fine
      2. Cod: 37332/Cartone da 10kg
      3. Farina di mandorle extra fine
      4. Non disponibile
      Vedere i prezzi

    39. NOVITÀ

      limonata 25 cl di adamance
      1. Limonata 25 cl
      2. Cod: 45271/12 bottiglie di 25 cl
      3. Spagna, freschezza e con polpa di frutta
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
      Vedere i prezzi

    40. NOVITÀ

      Mandarino Ciaculli in purea 5 kg
      1. Mandarino Ciaculli in purea 5 kg
      2. Cod: 36790/2 Secchi di 5 kg
      3. Mandarino Ciaculli in purea 5 kg, 100% frutta
      4. Non disponibile
      Vedere i prezzi

    41. PROMO PAR PALIER

      Pasta di mandorle 55%
      1. Pasta di mandorle 55%
      2. Cod: 7942/Vaschetta di 3,5 kg
      3. Gusto puro e intenso di mandorla, poco dolce. Eccellente tecnicità.
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    42. Pralinato mandorla 70 % fruttato
      1. Pralinato mandorla 70 % fruttato
      2. Cod: 9015/Secchio da 5 KG
      3. PRALINATO MANDORLA 70% FRUTTATO 5 kg
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    43. MARMELLATA CONCENTRATA ARANCIA 1,5 KG
      1. Marmellata di arancia concentrata
      2. Cod: 37448/Scatola da 1,5 kg
      3. Marmellata di concentrato di limone. Ingrediente di origine naturale
      4. Non disponibile
      Vedere i prezzi
    44. lampone crispy wet proof 400 g di sosa
      1. Lampone crispy wet proof - 400 g
      2. Cod: 48664/Confezione di 400 g
      3. Scaglie di lamponi liofilizzati. Resistenti all'umidità
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    45. pasta pura di nocciole tostate di sosa
      1. Pasta pura di nocciole tostate
      2. Cod: 36854/Confezione di 1 kg
      3. Pasta cremosa, semi-liquida, a base di nocciole tostate
      4. Non disponibile
      Vedere i prezzi
    46. lamponi interi liofilizzati di sosa
      1. Lamponi interi liofilizzati
      2. Cod: 48668/Confezione di 75 g
      3. Lamponi interi liofilizzati
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    47. NOVITÀ

      purea di ananas extra sweet 1 kg di adamance
      1. Purea di Ananas Extra Sweet 1 kg
      2. Cod: 36789/4 vaschette di 1 kg
      3. Purea 100% frutta surgelata
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés
      Vedere i prezzi
    48. farina di nocciole tostate di sosa
      1. Farina di nocciole tostate
      2. Cod: 37347/Sacco di 1 kg
      3. Nocciole tostate in polvere
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
      Vedere i prezzi
    49. petali di viola cornuta di sosa
      1. Petali di viola cornuta
      2. Cod: 49575/Confezione di 5 g
      3. Petali di viola cornuta
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
      Vedere i prezzi
    50. marmellata di limone concentrata di sosa
      1. Marmellata di limone concentrata
      2. Cod: 37457/Scatola da 1,5 kg
      3. Marmellata di concentrato di limone. Ingrediente di origine naturale
      4. Non disponibile
      Vedere i prezzi
    51. Noci di macadamia cantonesi
      1. Noci di macadamia cantonesi
      2. Cod: 39477/Confezione di 600 g
      3. Noci di macadamia cantonesi
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
      Vedere i prezzi
    52. Cassis blackdown et andorine en purée 1kg - switch ancienne ref 32356
      1. Ribes nero Blackdown e Andorine in purea 1 kg
      2. Cod: 41185/4 vaschette di 1 kg
      3. Ribes nero Blackdown e Andorine in purea surgelata 1 kg, 100% frutta
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
      Vedere i prezzi

    53. NUOVO

      calamondino ben tre in purea 1 kg di adamance
      1. Calamondino Ben Tre in purea 1 kg
      2. Cod: 43759/4 vaschette di 1 kg
      3. Purea 100% frutta surgelata
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
      Vedere i prezzi
    54. lampone crispy 5 8 mm di sosa
      1. Lampone crispy 5-8 mm
      2. Cod: 37879/Confezione di 250 g
      3. Granuli croccanti di lampone 5-8 mm
      4. Non disponibile
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