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  1. pralinato mandorla 60 caramellato di valrhona
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pralinato mandorla 60 caramellato di valrhona

Pralinato mandorla 60% caramellato - 5 kg

Valrhona
Cod: 2260 /
Secchio da 5 KG
  • Pralinato caramellato Mandorla 60% Valrhona per i professionisti
  • Mandorle Valencia di Spagna
  • Un buon equilibrio tra le note di caramello cotto e quelle di mandorla
  • Applicazioni ottimali: mousse
  • Altre applicazioni consigliate: cremosi, ganache, gelati e sorbetti
  • Produzione: Un caramello autentico è realizzato in un calderone di rame. Dopo un'accurata torrefazione viene incorporata la frutta secca. Questo processo è la firma dei pralinati Valrhona e permette di ottenere un risultato finale perfettamente caramellato.
  • Azienda certificata B-Corp

Disponibile tra 6 giorni lavorativi.

  1. Descrizione

  2. Informazioni tecniche

  3.
    Consigliato per Cioccolatieri, Pasticcieri, Gelateria, Panettieri, Ristoratore, Catering, Bar caffetteria
    Momenti salienti/Stagionalità Permanente
    % di Frutta secca 60.00
    Tipo di frutta secca Mandorla
    Ipo di prodotti Pralinato caramelatto

    Pralinato mandorla 60% caramellato

    Questo pralinato conferisce alle creazioni note intense di caramello cotto e una percezione decisamente poco dolce.

  4. Informazioni sul prodotto
    Valore del peso netto 5.00
    Unità di peso netto kg
    Denominazione legale Pralinato.
    Condizioni di conservazione 16-18 gradi
    Lunghezza pezzo (valore) 22.20
    Larghezza pezzo (valore) 22.20
    Altezza (valore) 16.25
    Unità di misura CM
    DVC (in mesi) 6 mesi
    Informazioni nutrizionali - per 100g
    Energia (kcal) 530.00
    Energia (kJ) 2211.00
    Grassi totali (g) 31.80
    Grassi saturi (g) 2.44
    Carboidrati totali (g) 44.20
    Zuccheri (g) 42.60
    Proteine (g) 13.30
    Fibre alimentari (g) 7.11
    Sale (g/100g) 0.00
    Composizione
    Allergeni Mandorle. Latte (prodotto in uno stabilimento che utilizza latte). Può contenere glutine, uova, soia.
    Ingredienti MANDORLE di Spagna 60%, zucchero, estratto naturale di vaniglia.

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