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      1. Natural colour verde oliva
      2. Cod: 49193/70900CCX/Scatola da 1 pezzo
      3. Colorante naturale - 70 g
      4. Disponibile tra 10 giorni lavorativi.
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      1. Natural colour barbabietola
      2. Cod: 49194/70903CCX/Scatola da 1 pezzo
      3. Colorante naturale - 60 g
      4. Disponibile tra 10 giorni lavorativi.
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      1. Natural colour giallo
      2. Cod: 49195/70902CCX/Scatola da 1 pezzo
      3. Colorante naturale - 60 g
      4. Disponibile tra 10 giorni lavorativi.
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      1. Food colour rosso
      2. Cod: 49174/70907CCX/Scatola da 1 pezzo
      3. Ingrediente colorante - 200 g
      4. Disponibile tra 10 giorni lavorativi.
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      1. Natural colour nero
      2. Cod: 49190/70906CCX/Scatola da 1 pezzo
      3. Colorante naturale - 20 g
      4. Disponibile tra 10 giorni lavorativi.
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      1. Food colour rosa
      2. Cod: 49185/70921CCX/Scatola da 1 pezzo
      3. Ingrediente colorante - 2,5 kg
      4. Disponibile tra 10 giorni lavorativi.
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      1. Food colour verde
      2. Cod: 49176/70910CCX/Scatola da 1 pezzo
      3. Ingrediente colorante - 200 g
      4. Disponibile tra 10 giorni lavorativi.
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      1. Natural colour rosa
      2. Cod: 49192/70904CCX/Scatola da 1 pezzo
      3. Colorante naturale - 70 g
      4. Disponibile tra 10 giorni lavorativi.
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      1. Food colour blu
      2. Cod: 49175/70909CCX/Scatola da 1 pezzo
      3. Ingrediente colorante - 200 g
      4. Disponibile tra 10 giorni lavorativi.
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      1. Food colour rosso
      2. Cod: 49180/70915CCX/Scatola da 1 pezzo
      3. Ingrediente colorante - 2,5 kg
      4. Disponibile tra 10 giorni lavorativi.
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      1. Natural colour bordeaux
      2. Cod: 49191/70905CCX/Scatola da 1 pezzo
      3. Colorante naturale - 50 g
      4. Disponibile tra 10 giorni lavorativi.
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      1. Food colour verde
      2. Cod: 49182/70918CCX/Scatola da 1 pezzo
      3. Ingrediente colorante - 2,5 kg
      4. Disponibile tra 10 giorni lavorativi.
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    Pagina

    Sappiamo che è importante che i tuoi clienti apprezzino una pasticceria golosa e naturale, per questo Chocolatree offre prodotti coloranti naturali per decorare le tue creazioni.


    Perché colorare le tue creazioni da professionista? 

    Si sa che i clienti mangiano prima con gli occhi. Aggiungendo coloranti alimentari, apporterai consistenza, metterai in risalto i dettagli e renderai ancora più belli i tuoi dolci da pasticceria, facendo venire voglia di assaggiarli. È un modo per aggiungere il tuo tocco personale, originale e divertente. 

    Il colorante permette anche di trascrivere un gusto. Ad esempio, si associa il colore verde al gusto del pistacchio, il giallo a quello del limone... Questi indizi colorati aiutano a guidare il consumatore nella scelta. 

    Certi coloranti possono addirittura accentuare il gusto del prodotto base, risvegliando le papille dei buongustai. 


    Quali sono i coloranti alimentari naturali? 

    A differenza dei coloranti artificiali, un colorante è “naturale” quando è costituito da materiale vegetale, minerale o animale. Ad esempio a base di carbone vegetale per un colorante nero o anche di frutti rossi per coloranti rossi.

    L'uso dei coloranti è regolato da leggi che regolano l'uso dei coloranti che presentano rischi per la salute dei consumatori. Ad esempio, l’E171 (biossido di titanio) utilizzato come colorante alimentare per sbiancare e dare intensità ai colori è vietato in Francia dal 1° gennaio 2020. Questo è il motivo per cui dal 2011 il mercato dei coloranti naturali ha superato quello dei coloranti sintetici.


    Quali sono i coloranti alimentari in polvere per professionisti?

    Chocolatree offre due gamme di coloranti alimentari in polvere di origine naturale. 

    La polvere Natural Colour per i professionisti

    La gamma “Natural Colour” è una soluzione colorante naturale i cui pigmenti vengono estratti in maniera selettiva. I coloranti di questa gamma hanno un gusto neutro, ma presentano un colore da tenue a intenso a seconda del dosaggio (notare che i dosaggi sono limitati da una soglia). Questi prodotti sono disponibili per la vendita in formati da 20 g, 50 g, 60 g e 70 g.

    La polvere Food Colour per i professionisti

    Questi alimenti permettono di conferire alle tue creazioni un gusto leggero pur avendo proprietà coloranti a seconda del dosaggio (nessun limite di dosaggio). Questi coloranti naturali sono ingredienti e non additivi e pertanto non sono regolamentati dall'UE. Questi prodotti sono disponibili per la vendita in formati da 200 g, 300 g, 2,5 kg e 3 kg.

    Quali sono i diversi pigmenti naturali in polvere Chocolatree?

    Colorante alimentare arancione

    • Colorante naturale Natural colour arancione
    • Ingrediente colorante Food colour arancione

    Ingrediente colorante Food colour rosso

    Ingrediente colorante Food colour blu

    Colorante verde alimentare per la pasticceria

    • Ingrediente colorante Food colour verde
    • Colorante naturale Natural colour verde

    Colorante giallo di origine naturale

    • Ingrediente colorante Food colour giallo
    • Colorante naturale Natural colour giallo

    Colorante naturale Natural colour rosa

    Colorante naturale Natural colour nero


    Dove trovare/acquistare coloranti alimentari per pasticcieri professionisti?

    Tutti i prodotti coloranti di origine naturale in polvere per i professionisti sono disponibili per la vendita su valrhona-selection.it.