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  3.  > Zuccheri tecnici

Vorresti integrare originalità e tecnica nelle tue preparazioni e creazioni professionali dolci? La gamma di zuccheri speciali Sosa ti offre una grande varietà di prodotti per sviluppare la tua creatività: zuccheri frizzanti, zuccheri preziosi di grandi origini o zuccheri tecnici per dosare e padroneggiare il gusto dolce, la consistenza e l'estetica delle tue realizzazioni. Ordina i tuoi zuccheri per i professionisti all'ingrosso su Valrhona Selection!

Importante! Valrhona Selection è un sito dedicato ai professionisti della gastronomia. I prezzi mostrati sono lordi (senza sconti) e visibili solo dopo l'accesso all'account. Il calcolo dei prezzi netti viene effettuato automaticamente nella pagina del carrello.
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    2. Nome breve del prodotto

    1. cremsucre in pasta di sosa
      1. Cremsucre in pasta
      2. Cod: 37821/Secchio di 7 kg
      3. Sciroppo di zucchero invertito cristallizzato
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    2. glucosio liquido 35 40 di sosa
      1. Glucosio liquido 35-40
      2. Cod: 37305/Confezione di 1,5 kg
      3. Sciroppo di glucosio.
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    3. Inulina a caldo
      1. Inulina a caldo
      2. Cod: 39460/Confezione di 500 g
      3. 100% inulina estratta dalla radice di cicoria
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    4. glucosio liquido 60 di sosa
      1. Glucosio liquido 60 DE
      2. Cod: 37309/Confezione di 1,5 kg
      3. Sciroppo di glucosio 60 equivalente al destrosio
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    5. zucchero invertito di sosa
      1. Zucchero invertito
      2. Cod: 37111/Secchio di 7 kg
      3. Fruttosio e glucosio.
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    6. Isomalto raffinato 900 g
      1. Isomalto raffinato 900 g
      2. Cod: 39463/Confezione di 900 g
      3. Isomalto raffinato
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    Promotion Modellagio Guanaja 70% ! Sconto di

    5%

    1. isomalto in polvere di sosa
      1. Isomalto in polvere
      2. Cod: 37377/Secchio di 4,5 kg
      3. Composto di saccaridi idrogenati, circa il 45% della dolcezza dello zucchero
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    2. NOVITÀ

      Polidestrosio
      1. Polidestrosio
      2. Cod: 37595/Scatola da 3,5 kg
      3. Polidestrosio
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    3. maltitolo di sosa
      1. Maltitolo
      2. Cod: 38770/Confezione di 750 g
      3. Maltitolo 100%, derivato dal maltosio derivato a sua volta dall'amido
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    4. inulina di sosa
      1. Inulina
      2. Cod: 37372/Confezione di 3 kg
      3. Fibra alimentare
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    5. Destrosio
      1. Destrosio
      2. Cod: 39462/Confezione di 650 g
      3. Destrosio
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    6. trealosio in polvere di sosa
      1. Trealosio in polvere
      2. Cod: 39054/Confezione di 700 g
      3. Trealosio in polvere
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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