Questo browser non è compatibile con la nostra configurazione

Per un'esperienza ottimale, vi consigliamo di utilizzare uno dei seguenti browser:

  • Microsoft Edge
  • Google Chrome
  • Mozilla Firefox
  • Opéra

Approfitta dello sconto cumulabile del 2% per i tuoi ordini online - Gamma BBC (praline), prodotti e promozioni a prezzo netto esclusi.

Contattaci

  1. Home
  2.  > Ingredienti per pasticceria
  3.  > Texturizzanti alimentari
  4.  > Texturizzanti gelificanti

Ottenere un effetto gelificante in una preparazione culinaria richiede l'aggiunta di ingredienti tecnici accuratamente dosati: con la gamma di texturizzanti gelificanti Sosa, realizzerai facilmente creazioni in gelatina, puree, mousse, budini... Gelatina animale o vegetale, pectina NH, gialla o X58: ordina questi texturizzanti nel negozio Valrhona Selection.

Importante! Valrhona Selection è un sito dedicato ai professionisti della gastronomia. I prezzi mostrati sono lordi (senza sconti) e visibili solo dopo l'accesso all'account. Il calcolo dei prezzi netti viene effettuato automaticamente nella pagina del carrello.
x
  1. Filtra per

  2. Filtra per

    1.

    1. 23 Risultati

  7.

23

  • Articoli

    • Filtra per

    1. Consigliati

    2. Nome breve del prodotto

    1. pro pannacotta lota di sosa
      1. Pro-pannacotta (lota)
      2. Cod: 48650/Confezione di 800 g
      3. Carragenina, derivata da un tipo di alga rossa
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
      Vedere i prezzi
    2. instangel di sosa
      1. Instangel
      2. Cod: 48639/Confezione di 500 g
      3. Gelatina di origine animale
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
      Vedere i prezzi
    3. gomma kappa di sosa
      1. Gomma Kappa
      2. Cod: 40394/Confezione di 600 g
      3. Agente gelificante, addensante, stabilizzante, agente di sospensione
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
      Vedere i prezzi
    4. gelatina calda in polvere di sosa
      1. Gelatina calda in polvere
      2. Cod: 37859/Confezione di 500 g
      3. Gelatina animale di origine suina
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
      Vedere i prezzi
    5. gelburger di sosa
      1. Gelburger
      2. Cod: 50064/Confezione di 500 g
      3. Gelificante, origine Francia
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
      Vedere i prezzi
    6. vegan mousse gelatine di sosa
      1. Vegan mousse gelatine
      2. Cod: 48656/Confezione di 500 g
      3. Miscela di agar-agar e amido di tapioca. Origine vegetale
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
      Vedere i prezzi

    Offerta di lancio dell'acqua di rose biologica! Sconto netto di

    10%

    1. gelatina bovina di sosa
      1. Gelatina bovina
      2. Cod: 48655/Confezione di 750 g
      3. Gelatina bovina di origine animale
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
      Vedere i prezzi
    2. Pectina in polvere
      1. Pectina in polvere
      2. Cod: 38897/Confezione di 500 g
      3. A base di scorze di agrumi
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
      Vedere i prezzi
    3. gelificante vegetale in polvere di sosa
      1. Gelificante vegetale in polvere
      2. Cod: 38678/Confezione di 500 g
      3. Gelificante
      4. Non disponibile
      Vedere i prezzi
    4. agar agar di sosa
      1. Agar-agar
      2. Cod: 37872/Confezione di 500 g
      3. Gelificante
      4. Non disponibile
      Vedere i prezzi
    5. pectina x58 di sosa
      1. Pectina x58
      2. Cod: 48675/Confezione di 500 g
      3. Pectina LM amidata con sali ritardanti
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
      Vedere i prezzi
    6. gluconolactato di sosa
      1. Gluconolactato
      2. Cod: 50060/Confezione di 500 g
      3. Miscela di lattato di calcio e gluconato di calcio
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
      Vedere i prezzi
    Pagina