Il grué di cacao è ottenuto tramite tostatura e macinazione delle fave di cacao fermentate. Queste scaglie di fave di cacao di alcuni millimetri sono un nuovo modo di far scoprire il cacao in tutta la sua varietà di forme, consistenze e gusti. Per tutte le tue ricette creative che introducono l'amarezza e la potenza del grué di cacao, fai i tuoi acquisti sul nostro negozio Valrhona Selection.
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