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  1. Pralinato mandorla nocciola 50% caramellato

Pralinato mandorla nocciola 50% caramellato - 5 kg

Valrhona
Cod: 2261 /
Secchio da 5 KG
  • Pralinato caramellato mandorle (25%) nocciole (25%) Valrhona per i professionisti
  • Note leggere di caramello dolci e delicate che conservano il gusto di mandorle e nocciole
  • Produzione: Un caramello autentico è realizzato in un calderone di rame. Dopo un'accurata torrefazione viene incorporata la frutta secca. Questo processo è la firma dei pralinati Valrhona e permette di ottenere un risultato finale perfettamente caramellato.
  • Applicazione ottimale: gelati e sorbetti
  • Applicazioni consigliate: mousse, cremose e ganache
  • Azienda certificata B-Corp

Disponibile tra 6 giorni lavorativi.

  1. Descrizione

  2. Informazioni tecniche

  3. Consigliato per Bar caffetteria, Catering, Cioccolatieri, Gelateria, Panettieri, Pasticcieri, Ristoratore
    Momenti salienti/Stagionalità Permanente
    % di Frutta secca 50.00
    Tipo di frutta secca Mandorla, Nocciola

  4. Informazioni sul prodotto
    Valore del peso netto 5.00
    Unità di peso netto kg
    Denominazione legale Pralinato.
    Condizioni di conservazione 16-18 gradi
    Lunghezza pezzo (valore) 22.20
    Larghezza pezzo (valore) 22.20
    Altezza (valore) 16.25
    Unità di misura CM
    DVC (in mesi) 6 mesi
    Informazioni nutrizionali - per 100g
    Energia (kcal) 529.00
    Energia (kJ) 2208.00
    Grassi totali (g) 28.50
    Grassi saturi (g) 2.15
    Carboidrati totali (g) 56.40
    Zuccheri (g) 51.90
    Proteine (g) 9.03
    Fibre alimentari (g) 5.18
    Sale (g/100g) 0.00
    Composizione
    Allergeni Mandorle, nocciole. Latte (prodotto in uno stabilimento che utilizza latte). Può contenere glutine, uova, soia.
    Ingredienti zucchero, MANDORLE 25%, NOCCIOLE 25%, estratto naturale di vaniglia.

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