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  1. Pralinato mandorla nocciola 60% fruttato

Pralinato mandorla nocciola 60% fruttato - 5 kg

Valrhona
Cod: 11307 /
Secchio da 5 KG
  • Pralinato fruttato mandorla nocciola 60% Valrhona per i professionisti
  • Perfetta armonia di note fruttate tra il gusto sottile di mandorla verde e la potenza della nocciola fresca
  • Mandorle Valencia di Spagna e Nocciole romane italiane
  • Applicazioni ottimali: mousse
  • Altre applicazioni consigliate: gelati e sorbetti, cremosi e ganache
  • Produzione: Fin dall'inizio della cottura, la frutta secca e lo zucchero vengono versati nel calderone per essere cucinati insieme. Questa cottura artigianale, chiamata “sablage”, conferisce alla gamma dei pralinati fruttati Valrhona tutta l’intensità e l’eleganza delle note calde e piene della frutta secca
  • Azienda certificata B-Corp

Disponibile tra 6 giorni lavorativi.

  1. Descrizione

  2. Informazioni tecniche

  3. Consigliato per Bar caffetteria, Catering, Cioccolatieri, Gelateria, Panettieri, Pasticcieri, Ristoratore
    Momenti salienti/Stagionalità Permanente
    % di Frutta secca 60.00
    Tipo di frutta secca Mandorla, Nocciola

    Pralinato mandorla nocciola 60% fruttato

    Questo pralinato è caratterizzato da una delicata armonia di note fruttate tra il sottile profumo di mandorla verde e la potenza aromatica della nocciola fresca.

  4. Informazioni sul prodotto
    Valore del peso netto 5.00
    Unità di peso netto kg
    Denominazione legale Pralinato.
    Condizioni di conservazione 16-18 gradi
    Lunghezza pezzo (valore) 22.20
    Larghezza pezzo (valore) 22.20
    Altezza (valore) 16.25
    Unità di misura CM
    DVC (in mesi) 6 mesi
    Informazioni nutrizionali - per 100g
    Energia (kcal) 534.16
    Energia (kJ) 2225.36
    Grassi totali (g) 33.22
    Grassi saturi (g) 2.47
    Carboidrati totali (g) 44.64
    Zuccheri (g) 42.16
    Proteine (g) 10.87
    Fibre alimentari (g) 6.58
    Sale (mg) 0.00
    Composizione
    Allergeni Nocciole, mandorle, soia. Latte (prodotto in uno stabilimento che utilizza latte). Può contenere glutine, uova.
    Ingredienti zucchero, NOCCIOLE d’Italia 30%, MANDORLE di Spagna 30%, emulsionante: lecitina di SOIA.

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