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  • Articoli
      1. Nettare di albicocca Bergeron 25 cl
      2. Cod: 31572/12 bottiglie di 25 cl
      3. Origine Francia, Valle del Rodano, cremoso ed equilibrato dolce e acido
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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      1. Pesca bianca Montrouge e Patty in purea 1 kg
      2. Cod: 41190/4 vaschette di 1 kg
      3. Pesca bianca Montrouge e Patty in purea surgelata 1 kg, 100% frutta
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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      1. Lamponi Meeker in purea 5 kg
      2. Cod: 32366/2 Secchi di 5 kg
      3. Purea 100% frutta surgelata
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    1. NOVITÀ

      1. Purea di Ananas Extra Sweet 5 kg
      2. Cod: 36791/2 Secchi di 5 kg
      3. Purea 100% frutta surgelata
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi
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    2. NOVITÀ

      1. Nettare di Mango Alphonso 25 cl
      2. Cod: 45238/12 bottiglie di 25 cl
      3. Origine India, dolcezza e texture cremosa.
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    3. NOVITÀ

      1. Limonata 25 cl
      2. Cod: 45271/12 bottiglie di 25 cl
      3. Spagna, freschezza e con polpa di frutta
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    5%

    1. NOVITÀ

      1. Mandarino Ciaculli in purea 5 kg
      2. Cod: 36790/2 Secchi di 5 kg
      3. Mandarino Ciaculli in purea 5 kg, 100% frutta
      4. Non disponibile
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    2. NOVITÀ

      1. Purea di Ananas Extra Sweet 1 kg
      2. Cod: 36789/4 vaschette di 1 kg
      3. Purea 100% frutta surgelata
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi
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      1. Ribes nero Blackdown e Andorine in purea 1 kg
      2. Cod: 41185/4 vaschette di 1 kg
      3. Ribes nero Blackdown e Andorine in purea surgelata 1 kg, 100% frutta
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    3. NUOVO

      1. Calamondino Ben Tre in purea 1 kg
      2. Cod: 43759/4 vaschette di 1 kg
      3. Purea 100% frutta surgelata
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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      1. Puro succo di pomodoro
      2. Cod: 33284/12 bottiglie di 25 cl
      3. Puro succo di pomodoro, origine Francia
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    4. NUOVO

      1. Amarena Oblacinska in purea 1 kg
      2. Cod: 43758/4 vaschette di 1 kg
      3. Purea 100% frutta surgelata
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    Pagina

    Puree di frutta Adamance 100% frutta, tutto il piacere di un buon frutto maturo. Il gusto e il colore della frutta sono preservati, senza zuccheri aggiunti e senza additivi. Tutto ciò è possibile grazie a un processo tecnologico unico: un lavoro a basse temperature, rapido e in assenza di ossigeno. I frutti sono tracciati al 100%, il marchio non nasconde nulla: le varietà, i produttori partner, i terroir. La frutta è coltivata in agroecologia ed è certificata da prove concrete, come i marchi Zéro Résidus de Pesticides, Haute Valeur Environnementale, ecc., ai quali i tuoi clienti saranno sensibili. Le puree congelate Adamance sono disponibili in formati da 1 kg e 5 kg. 


    Puree di frutta per i professionisti 

    Le puree di frutta Adamance sono destinate ai professionisti della gastronomia dolce. Sono prodotte secondo criteri rigorosi per garantire una qualità professionale, per realizzare gelati e dolci di successo. 


    Puree di frutta congelate 

    Le puree di frutta Adamance vengono consegnate congelate, in contenitori da 1 o 5 kg, tramite trasportatore specializzato. 


    Puree di frutta senza zuccheri aggiunti 

    Le puree di frutta Adamance sono senza zuccheri aggiunti, 100% frutta. Ciò è reso possibile raccogliendo i frutti a maturazione. 


    Dove trovare e acquistare le puree di frutta? 

    Puoi acquistarlo nel negozio online dei professionisti della gastronomia: valrhona-selection.it. Troverai una vasta gamma di prodotti di eccezionale qualità, per soddisfare le tue esigenze. 


    Quali frutti in purea sono disponibili nella gamma Adamance? 

    • Puree di frutti rossi: 

    Per gli amanti dei frutti rossi: purea di fragole, purea di lamponi, purea di mirtilli, purea di ribes nero 

    • Puree di agrumi:  

    Purea di limone, purea di yuzu, purea di bergamotto, purea di calamondino 

    • Puree di frutta esotica: 

    Purea di frutto della passione, mango o crema di cocco 

    • Puree di frutta del frutteto:  

    Mela, pera, albicocca, pesca 


    Le puree di frutta per le tue ricette di pasticceria o gelateria 

    Scopri le nostre ricette per realizzare i tuoi gelati con la purea di frutta Adamance nella sezione ricette del sito valrhona-selection.it


    Come conservare la purea di frutta? 

    La frutta in purea Adamance può essere conservata congelata. Dopo l'apertura si possono conservare in frigorifero a 0/+4°C per un massimo di 48 ore. 


    Come scongelare la purea di frutta? 

    Lo scongelamento consigliato è il seguente: in frigorifero a 0/+4°C per 24 ore. Si può anche scongelare la purea nel microonde, programma di scongelamento. Quindi assicurati di mescolarlo prima dell'uso. 

    Il marchio Adamance, distribuito da Valrhona Selection, propone anche succhi di frutta. Scopri tutta la gamma dei succhi di frutta Adamance


    Purea o succo di frutta? 

    Perché scegliere? Adamance ti propone due gamme complementari: puree per le tue ricette e succhi in vendita in negozio. 


    I succhi di frutta 

    In termini di succhi di frutta, il marchio Adamance offre un'offerta variegata, di 2 tipologie: 

    • I succhi puri: Provengono direttamente dalla spremitura dei frutti. Non contengono additivi e conservano tutti i sapori della frutta. 

    • I nettari: Sono prodotti a partire da succo, purea o polpa di frutta a cui vengono aggiunti acqua e spesso zucchero.