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Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
Descrizione
Informazioni tecniche
| Consigliato per | Catering, Cioccolatieri, Panettieri, Pasticcieri, Ristoratore |
| Momenti salienti/Stagionalità | Permanente |
| Informazioni sul prodotto | |
|---|---|
| Valore del peso netto | 4.00 |
| Unità di peso netto | kg |
| Denominazione legale | Pasta di mandorle. |
| Condizioni di conservazione | 14-16 gradi |
| Lunghezza pezzo (valore) | 25.00 |
| Larghezza pezzo (valore) | 17.00 |
| Altezza (valore) | 14.00 |
| Unità di misura | CM |
| DVC (in mesi) | 12 mesi |
| Informazioni nutrizionali - per 100g | |
|---|---|
| Energia (kcal) | 467.00 |
| Energia (kJ) | 1960.00 |
| Fibre alimentari (g) | 3.50 |
| Proteine (g) | 6.70 |
| Grassi saturi (g) | 1.30 |
| Sale (g/100g) | 0.01 |
| Zuccheri (g) | 60.90 |
| Carboidrati totali (g) | 68.50 |
| Grassi totali (g) | 17.60 |
| Composizione | |
|---|---|
| Allergeni | Mandorle. Può contenere: altra frutta a guscio. |
| Ingredienti | zucchero, MANDORLE 33%, sciroppo di glucosio, stabilizzante: sorbitolo, conservante: E202. |
Ricetta per pasticceri
Éclair al cioccolato
Ricetta calcolata per 40 éclair
Cioccolato fondente Madagascar 80%
Passaggi: 3
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