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  1. Pralinato pecan 50% fruttato

Pralinato pecan 50% fruttato - 5 kg

Valrhona
Cod: 11937 /
Secchio da 5 KG
  • Pralinato fruttato Pecan 50% Valrhona per i professionisti
  • Il gusto fresco e intenso della noce pecan associato a un tocco finale amaro
  • Colore bruno dai riflessi mogano
  • Applicazione ottimale: cremosi e ganache,
  • Altre applicazioni consigliate: gelati, sorbetti, mousse
  • Produzione: Fin dall'inizio della cottura, la frutta secca e lo zucchero vengono versati nel calderone per essere cucinati insieme. Questa cottura artigianale, chiamata “sablage”, conferisce alla gamma dei pralinati fruttati Valrhona tutta l’intensità e l’eleganza delle note calde e piene della frutta secca
  • Azienda certificata B-Corp

Disponibile tra 6 giorni lavorativi.

  1. Descrizione

  2. Informazioni tecniche

  3. Consigliato per Bar caffetteria, Catering, Cioccolatieri, Gelateria, Panettieri, Pasticcieri, Ristoratore
    Momenti salienti/Stagionalità Permanente
    % di Frutta secca 50.00
    Tipo di frutta secca Noci pecan

    Pralinato pecan 50% fruttato

    Questo pralinato Pecan 50% sorprende per l'intenso profilo aromatico: un gusto naturale di frutta che si chiude con una punta amara. Piacevole colore bruno dai riflessi mogano.

  4. Informazioni sul prodotto
    Valore del peso netto 5.00
    Unità di peso netto kg
    Denominazione legale Pralinato alla noce pecan.
    Condizioni di conservazione 16-18 gradi
    Lunghezza pezzo (valore) 22.20
    Larghezza pezzo (valore) 22.20
    Altezza (valore) 16.25
    Unità di misura CM
    DVC (in mesi) 6 mesi
    Informazioni nutrizionali - per 100g
    Energia (kcal) 562.00
    Energia (kJ) 2342.00
    Grassi totali (g) 36.40
    Grassi saturi (g) 3.11
    Carboidrati totali (g) 51.85
    Zuccheri (g) 51.75
    Proteine (g) 4.40
    Fibre alimentari (g) 4.75
    Sale (g/100g) 0.00
    Composizione
    Allergeni Noci, pecan, soia. Latte (prodotto in uno stabilimento che utilizza latte). Può contenere glutine, uova.
    Ingredienti NOCI PECAN 50%, zucchero, estratto naturale di vaniglia, emulsionante: lecitina di SOIA.

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