Stabilizzanti per gelato
The store will not work correctly in the case when cookies are disabled.
I JavaScript sembrano essere disabilitati nel tuo browser.
Per una migliore esperienza sul nostro sito, assicurati di attivare i javascript nel tuo browser.
Approfitta dello sconto cumulabile del 2% per i tuoi ordini online - Gamma BBC (praline), prodotti e promozioni a prezzo netto esclusi.
Home
 > Ingredienti per pasticceria
 > Texturizzanti alimentari
 > Stabilizzanti per gelato
Usati per la produzione di gelati e sorbetti professionali, gli stabilizzanti Sosa vengono sciolti nei preparati per offrire consistenza e omogeneità una volta raffreddati. Gli stabilizzanti per gelati permettono la preparazione di ogni tipo di sorbetti e gelati.
Leggi di più
Riduci
Importante ! Valrhona Selection è un sito dedicato ai professionisti della gastronomia. I prezzi mostrati sono lordi (senza sconti) e visibili solo dopo l'accesso all'account. Il calcolo dei prezzi netti viene effettuato automaticamente nella pagina del carrello.
x
Filtra
Filtra per
Filtra per
Marca
Certificazioni
Confezionamento
Percentuale di cacao minima
8 Risultati
OK
Momenti salienti/Stagionalità
Prosorbet 5 freddo/caldo francese
Cod: 38980/Confezione di 500 g
Miscela di stabilizzanti, emulsionanti
Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
Vedere i prezzi
Stabilizzante addensante Flaxfiber - 600 g
Cod: 42151/Confezione di 600 g
Questo prodotto può sostituire le proprietà stabilizzanti e addensanti della gomma di xantano se utilizzato nel rapporto 1:2.
Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
Vedere i prezzi
Prosorbet 100 freddo naturale
Cod: 37643/Scatola da 3 KG
Base neutra per la produzione di gelati
Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
Vedere i prezzi
Procrema Bio
Cod: 39410/Confezione di 700 g
100% inulina estratta dalla radice di cicoria
Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
Vedere i prezzi
Procrema 100 freddo
Cod: 37629/Scatola da 3 KG
Miscela di stabilizzanti, emulsionanti, grassi e zuccheri
Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
Vedere i prezzi
Prosorbet 100 freddo
Cod: 37652/Scatola da 3 KG
Base neutra per la produzione di gelati
Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
Vedere i prezzi
Procrema 100 caldo/freddo
Cod: 37627/Scatola da 3 KG
Miscela di stabilizzanti, emulsionanti, grassi e zuccheri
Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
Vedere i prezzi
Procrema 15 freddo
Cod: 37631/Scatola da 3 KG
Procrema 15 freddo
Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
Vedere i prezzi