Questo browser non è compatibile con la nostra configurazione

Per un'esperienza ottimale, vi consigliamo di utilizzare uno dei seguenti browser:

  • Microsoft Edge
  • Google Chrome
  • Mozilla Firefox
  • Opéra
  1. Pralinato pistacchio 42% fruttato

Pralinato pistacchio 42% fruttato - 5 kg

Valrhona
Cod: 11936 /
Secchio da 5 KG
  • Pralinato fruttato pistacchio 42% mandorle (18%) Valrhona per i professionisti
  • Il gusto fresco e intenso della noce pecan associato a un tocco finale amaro
  • Colore verde intenso
  • Consistenza liscia e luminosa
  • Applicazione ottimale: cremosi, ganache
  • Altre applicazioni consigliate: gelati, sorbetti, mousse
  • Produzione: Fin dall'inizio della cottura, la frutta secca e lo zucchero vengono versati nel calderone per essere cucinati insieme. Questa cottura artigianale, chiamata “sablage”, conferisce alla gamma dei pralinati fruttati Valrhona tutta l’intensità e l’eleganza delle note calde e piene della frutta secca
  • Azienda certificata B-Corp

Disponibile tra 6 giorni lavorativi.

  1. Descrizione

  2. Informazioni tecniche

  3. Consigliato per Bar caffetteria, Catering, Cioccolatieri, Gelateria, Panettieri, Pasticcieri, Ristoratore
    Momenti salienti/Stagionalità Permanente

    Pralinato pistacchio 42% fruttato

    Questo pralinato al pistacchio 42% si distingue per il colore luminoso e le note golose di pistacchio. Il pistacchio è uno degli alberi di frutta secca più antichi. Il pistacchio si ritrova nei piatti salati e anche nei gelati o in pasticceria! Inoltre, tra la frutta secca, il pistacchio è uno dei frutti più poveri di calorie e grassi e più ricchi di fibre.

  4. Informazioni sul prodotto
    Valore del peso netto 5.00
    Unità di peso netto kg
    Denominazione legale Pralinato.
    Condizioni di conservazione 16-18 gradi
    Lunghezza pezzo (valore) 22.20
    Larghezza pezzo (valore) 22.20
    Altezza (valore) 16.25
    Unità di misura CM
    DVC (in mesi) 6 mesi
    Informazioni nutrizionali - per 100g
    Energia (kcal) 524.00
    Energia (kJ) 2185.00
    Grassi totali (g) 30.10
    Grassi saturi (g) 3.66
    Carboidrati totali (g) 46.10
    Zuccheri (g) 43.50
    Proteine (g) 14.20
    Fibre alimentari (g) 5.78
    Sale (g/100g) 0.01
    Composizione
    Allergeni Pistacchi, mandorle. Latte (prodotto in uno stabilimento che utilizza latte). Può contenere glutine, uova, soia.
    Ingredienti PISTACCHI 42,2%, zucchero, MANDORLE 17,8%.

Abbiamo trovato altri prodotti che ti potrebbero interessare!

SELEZIONE PRODOTTI

    1. Pralinato nocciola 60% caramellato
    2. ref. 2258 - Secchio da 5 KG
    3. Questo pralinato offre una percezione decisamente poco dolce delle note di caramello dolce.
    4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
    5. vedere i prezzi
    1. Gianduja nocciola e latte 35%
    2. ref. 6993 - 3 blocchi da 1 kg
    3. Miscela di cacao fini, nocciole e latte. Texture fondente.
    4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
    5. vedere i prezzi
    1. Pâte de pistache de Sicile
    2. ref. 40480 / 60,068 - Secchio da 3 KG
    3. Pâte pure de pistaches Siciliennes
    4. Non disponibile
    5. vedere i prezzi
    1. Noisettes du Piémont I.G.P torréfiées
    2. ref. 40460 / 23,444 - Sacco di 1 kg
    3. Noisettes entières torréfiées du Piémont "Nocciola Piemonte I.G.P"
    4. Non disponibile
    5. vedere i prezzi
    1. Nettare di pesca gialla 25 cl
    2. ref. 31575 - 12 bottiglie di 25 cl
    3. Origine Francia Valle del Rodano, consistenza morbida e polposa
    4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
    5. vedere i prezzi

Ricetta per pasticceri

Torta Babulle

Ricetta calcolata per 30 pezzi

Cioccolato bianco Waina 35% Bio

Passaggi: 7

Scopri la ricetta Vedi tutte le ricette

Oltre 2000 prodotti di qualità Grandi marchi e ricette per ispirarti
Servizio disponibile o24 Possibilità di ordinare quando vuoi
Assistenza a tua disposizione per accompagnarti ogni giorno nei tuoi acquisti o per telefono
Compra di nuovo La tua cronologia di acquisto, per un riordino rapido.