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  1. gelificante di sosa
gelificante di sosa
  1. Hallal
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Elastic - 550 g

Sosa
Cod: 49570 /
Confezione di 550 g
  • Gelificante in polvere a base di alghe e gomma di carruba Sosa Ingredients per i professionisti
  • 100% origine naturale
  • L'agente gelificante più elastico sul mercato
  • Utilizzo a caldo
  • Congelabile, termoreversibile
  • Utilizzo: con qualsiasi tipo di liquido
  • Dosaggio: 20-50 g/kg
  • Selezione Transparence Sosa
  • Certificazione Kasher

Disponibile tra 6 giorni lavorativi.

  1. Descrizione

  2. Informazioni tecniche

  3. Consigli

  4.
    Consigliato per Pasticcieri
    Transparency selection 1
    Momenti salienti/Stagionalità Permanente

  5. Informazioni sul prodotto
    Valore del peso netto 550.00
    Unità di peso netto g
    Denominazione legale Gelificante in polvere
    Condizioni di conservazione Conservare tra 15 e 25°C in un luogo asciutto, al riparo dalla luce, nella confezione originale chiusa.
    Lunghezza pezzo (valore) 10.00
    Larghezza pezzo (valore) 10.00
    Altezza (valore) 16.50
    Unità di misura CM
    Composizione
    Ingredienti Maltodestrine, addensante: gomma di carruba (E410), carragenina (E407), correttore di acidità: citrato tripotassico (E332ii).

  6. Utilizzo: Versare la polvere con il resto dei solidi sul liquido, riscaldare.Applicazione: Qualsiasi preparazione liquida.Osservazioni: Resiste al gelo.Dosaggio: 25-50 g/kgSostituto della gelatina animale

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