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Gelatina bovina in polvere - 750 g
Sosa
Gelificante di origine animale in polvere Sosa Ingredients per i professionisti 100% origine naturale: suino Ideale per realizzare gel morbidi e flessibili tipo panna cotta Più economico della gelatina in fogli Utilizzo a caldo Congelabile, termoreversibile Utilizzo: tutti i liquidi Dosaggio: 8-16 g/kg Selezione Transparence Sosa
Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
Descrizione
Informazioni tecniche
Consigli
Consigliato per
Pasticcieri
Transparency selection
1
Momenti salienti/Stagionalità
Permanente
Informazioni sul prodotto
Valore del peso netto
750.00
Unità di peso netto
g
Denominazione legale
Gelatina bovina in polvere
Condizioni di conservazione
Conservare tra 15 e 25°C in un luogo asciutto, al riparo dalla luce, nella confezione originale chiusa.
Lunghezza pezzo (valore)
10.00
Larghezza pezzo (valore)
10.00
Altezza (valore)
16.50
Unità di misura
CM
DVC (in mesi)
24 mesi
Composizione
Ingredienti
Texturizzante: gelificante. Gelatina animale (manzo)
Consigli di utilizzo: il dosaggio deve essere compreso tra 8 e 16 g/kg. La velocità di gelificazione è media. Il prodotto si scioglie a caldo agitandolo vigorosamente.
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