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  1. procrema 100 freddo di sosa
procrema 100 freddo di sosa
  1. Vegan

Procrema 100 freddo - 3 kg

Sosa
Cod: 49576 /
Secchio da 3 KG
  • Procrema 100 freddo Sosa Ingredients per i professionisti
  • Base in polvere pronta all'uso per la preparazione di gelati
  • Utilizzo a freddo
  • Congelabile, termoreversibile
  • Dosaggio: 100 g/kg
  • Utilizzo: liquidi acquosi e/o lattiginosi
  • Certificazione Kasher

Disponibile tra 6 giorni lavorativi.

  1. Descrizione

  2. Informazioni tecniche

  3. Consigli

  4.
    Consigliato per Pasticcieri
    Momenti salienti/Stagionalità Permanente

  5. Informazioni sul prodotto
    Valore del peso netto 3.00
    Unità di peso netto kg
    Denominazione legale Miscela di additivi in polvere
    Condizioni di conservazione Conservare tra 15 e 25°C in un luogo asciutto, al riparo dalla luce, nella confezione originale chiusa.
    Lunghezza pezzo (valore) 22.70
    Larghezza pezzo (valore) 22.70
    Altezza (valore) 19.40
    Unità di misura CM
    DVC (in mesi) 8 mesi
    Composizione
    Allergeni Latte. Presenza di LATTE e derivati
    Ingredienti Glucosio, destrosio, grasso vegetale (palma), emulsionanti: E471, E472b, E472e, alginato di sodio (E401), gomma di carruba (E410), gomma di guar (E412), carragenina (E407), proteine del LATTE (caseina), fosfati di potassio (E340ii)

  6. Consigli di utilizzo: Una volta mescolato al liquido, è preferibile lasciar riposare il preparato per 8 ore, in modo che maturi prima di congelare. Per la preparazione di gelati freddi o pastorizzati. Dosaggio: 100 g/L

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