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  2.  > Crema pasticcera

La crema pasticcera rappresenta una delle preparazioni più iconiche, versatili e rappresentative della pasticceria italiana. Il trait d’union della pasticceria da nord a sud.

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    1. NOVITÀ

      pasta di chicchi di caffe biologici etiopia di norohy
      1. Pasta di chicchi di caffè Biologici Etiopia
      2. Cod: 41822/Confezione di 500 g
      3. Aggiungi alle tue creazioni il carattere fruttato e tostato del caffè 100% Arabica varietà Moka Guji.
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    2. Premio dell'innovazione Sirha 2023

      tadoka vaniglia di norohy
      1. Tadoka Vaniglia
      2. Cod: 41835/Sacco di 250 g
      3. 62 dosi di vaniglia in un sacchetto da 250 g
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    3. gelcrem caldo di sosa
      1. Gelcrem caldo
      2. Cod: 48640/Confezione di 500 g
      3. Addensante. Utilizzare a caldo
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    4. NOVITÀ

      profiber stab 5 600 g di sosa
      1. Profiber Stab 5 - 600 g
      2. Cod: 45116/Confezione di 600 g
      3. Stabilizzante a base di fibre vegetali per gelati e sorbetti
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    5. Cioccolato fondente P125 Cœur de Guanaja 80%
      1. Cioccolato fondente P125 Coeur de Guanaja 80%
      2. Cod: 6360/Sacco fave da 3kg
      3. Assemblaggio di Grand Cru. L'intensità del cioccolato
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    6. natur emul di sosa
      1. Natur Emul
      2. Cod: 48645/Confezione di 500 g
      3. Emulsionante in polvere costituito da fibre di agrumi
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    Promozione cioccolato con texture Oqo 73% ! Sconto cumulabile del

    5%

    1. trealosio in polvere di sosa
      1. Trealosio in polvere
      2. Cod: 48687/Confezione di 700 g
      3. Zucchero tecnico
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    2. gelatina bovina di sosa
      1. Gelatina bovina
      2. Cod: 48655/Confezione di 750 g
      3. Gelificante di origine animale utilizzabile con qualsiasi tipo di liquido
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    3. gelcrem caldo di sosa
      1. Gelcrem caldo
      2. Cod: 44602/Scatola da 12,5 kg
      3. Addensante a base di amido di mais. Utilizzare a caldo.
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    4. pectina x58 di sosa
      1. Pectina X58 nappage
      2. Cod: 48675/Confezione di 500 g
      3. Gelificante ideale per nappage
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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