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  1. gelcrem caldo di sosa
gelcrem caldo di sosa

Gelcrem caldo - 12,5 kg

Sosa
Cod: 44602 /
Scatola da 12,5 kg
  • Gelcrem caldo: Addensante in polvere Sosa Ingredients per i professionisti
  • Amido di mais.
  • Molto facile da usare.
  • Utilizzo a caldo.
  • Congelabile, non termoreversibile.
    • Ideale per realizzare creme pasticcere congelabili.
  • Dosaggio 20 - 50 g/kg.
  • Utilizzo con qualsiasi tipo di liquido.

Disponibile tra 6 giorni lavorativi.

  1. Descrizione

  2. Informazioni tecniche

  3. Selezione Responsabile

  4.
    Consigliato per Ristoratore, Pasticcieri, Panettieri
    Momenti salienti/Stagionalità Permanente

  5. Informazioni sul prodotto
    Valore del peso netto 12.50
    Unità di peso netto kg
    Denominazione legale Amido di mais
    Condizioni di conservazione Conservare in un luogo asciutto (umidità <60%). Temperatura tra 15°C e 25°C. Proteggere dalla luce e dagli odori
    Lunghezza pezzo (valore) 38.00
    Larghezza pezzo (valore) 28.00
    Altezza (valore) 30.00
    Unità di misura CM
    DVC (in mesi) 8 mesi
    Composizione
    Allergeni Può contenere tracce di frutta a guscio, latte, soia, solfiti, uova,senape, sedano, sesamo, arachidi.
    Ingredienti Amido di mais

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Preparazioni: Creme cotte, come le creme pasticcere, e creme calde, come la besciamella.