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Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
Descrizione
Informazioni tecniche
Consigli
| Consigliato per | Pasticcieri, Cioccolatieri, Gelateria, Ristoratore, Bar caffetteria, Catering |
| Origine geografica | Messico |
| Momenti salienti/Stagionalità | Permanente |
| Ipo di prodotti | Baccelli di vaniglia |
Questi baccelli di vaniglia provengono dalla regione di Papantla, nello stato di Veracruz, la principale zona di produzione di vaniglia in Messico. I nostri baccelli di vaniglia del Messico sono rari e presentano un profilo aromatico complesso e impareggiabile, che rivela note specifiche del terroir: aromi di bosco, cacao e prugna.Il Messico è anche l'unico posto al mondo in cui l'ape Melipona impollina naturalmente il fiore della vaniglia. Il nostro partner locale lavora con oltre 500 famiglie di coltivatori di vaniglia e le sostiene nello sviluppo di un modello di "foresta commestibile" per promuovere la diversificazione della produzione per un'agricoltura sostenibile.
| Informazioni sul prodotto | |
|---|---|
| Valore del peso netto | 120.00 |
| Unità di peso netto | g |
| Denominazione legale | Baccello di vaniglia nera non incisa |
| Condizioni di conservazione | Conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce |
| Lunghezza pezzo (valore) | 30.00 |
| Larghezza pezzo (valore) | 12.00 |
| Altezza (valore) | 2.00 |
| Unità di misura | CM |
| DVC (in mesi) | 16 mesi |
| Informazioni nutrizionali - per 100g | |
|---|---|
| Energia (kcal) | 199.00 |
| Energia (kJ) | 827.00 |
| Grassi totali (g) | 3.70 |
| Grassi saturi (g) | 0.80 |
| Carboidrati totali (g) | 24.00 |
| Zuccheri (g) | 12.00 |
| Proteine (g) | 3.70 |
| Sale (g/100g) | 0.03 |
| Fibre alimentari (g) | 27.00 |
| Composizione | |
|---|---|
| Allergeni | . |
| Ingredienti | Baccello di vaniglia nera non incisa |
Dosaggio raccomandato: 4-8 g/kg
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