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  1. sucre emul di sosa

Sucre emul - 500 g

Sosa
Cod: 49567 /
Confezione di 500 g
  • Emulsionante in polvere Sosa Ingredients per i professionisti
  • Permette l’elaborazione di spume, arie e creme
  • Utilizzabile a caldo e a freddo
  • Congelabile, termoreversibile
  • Utilizzo: con qualsiasi tipo di liquido
  • Dosaggio: 5 g/kg al massimo
  • Selezione Transparence Sosa
  • Certificazione Kasher

Disponibile tra 6 giorni lavorativi.

  1. Descrizione

  2. Informazioni tecniche

  3. Consigli

  4. Consigliato per Pasticcieri
    Momenti salienti/Stagionalità Permanente

  5. Informazioni sul prodotto
    Valore del peso netto 500.00
    Unità di peso netto g
    Denominazione legale Sucre Emul
    Condizioni di conservazione Conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce, in un imballaggio ben chiuso.
    Lunghezza pezzo (valore) 10.00
    Larghezza pezzo (valore) 10.00
    Altezza (valore) 16.50
    Unità di misura CM
    DVC (in mesi) 8 mesi
    Composizione
    Ingredienti Esteri di saccarosio degli acidi grassi (E473)
  6. Consigli di utilizzo: Da utilizzare in prodotti secchi, come ripieno per tavolette di cioccolato, decorazioni di cioccolatini, decorazioni di dessert all'ultimo minuto, ecc. Si consiglia un dosaggio massimo di 5 g/kg. Aggiungere il prodotto a una miscela di grassi e acqua, quindi riscaldarlo. Resistente al calore e congelabile, è ideale per la preparazione di spume, creme e ricette aerate.

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