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yuzu fruit&sauce di sosa

SCORZE DI YUZU A CUBETTI 7 x 7 mm - 1,5 KG

Sosa
Cod: 41525 /
Scatola da 1,5 kg
Scorze di yuzu 7 x 7 mm candite in salsa, tecnica COLD CONFIT. Il frutto semi-candito è una tecnologia che rispetta l'aroma della frutta. Si tratta di frutta allo sciroppo con numerosi pezzi.

  1. Descrizione

  2. Informazioni tecniche

  3. Consigli

  4.
    Consigliato per Pasticcieri
    Momenti salienti/Stagionalità Permanente

  5. Informazioni sul prodotto
    Valore del peso netto 1.50
    Unità di peso netto kg
    Denominazione legale Fruits & Sauces Yuzu
    Condizioni di conservazione Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce, in recipienti pieni e chiusi. Dopo l’apertura, conservare a 2-6°C.
    Lunghezza pezzo (valore) 15.30
    Larghezza pezzo (valore) 15.30
    Altezza (valore) 8.50
    Unità di misura CM
    DVC (in mesi) 24 mesi
    Composizione
    Allergeni Tracce di LATTE e derivati
    Ingredienti Yuzu, zucchero, succo di limone, acqua, aroma naturale, acido ascorbico (E300), acido citrico (E330), sorbato di potassio (E202), pectina (E440ii), gomma di xantano (E415), difosfato disodico (E450i), destrosio, fosfato tricalcico (E341iii)

  6. Sempre tra i prodotti di punta, la nostra gamma di frutta semi-candita è accompagnata da un coulis. Particolarmente ideale per la preparazione di mousse, gelati ai cereali e dolci aromatizzati.La sua caratteristica principale è che il frutto intero può raggiungere temperature negative senza cristallizzarsi e conservando una consistenza liscia e un aroma unico.

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