Il processo di spremitura a freddo preserva tutte le caratteristiche organolettiche della nocciola
La leggera tostatura a cui viene sottoposta la frutta prima dell’estrazione permette all’olio di sviluppare aromi intensi
Elevata percentuale di acidi grassi: 7,5% di acidi grassi saturi, 75% di acidi monoinsaturi, 17,5% di acidi polinsaturi
Ricco di Omega 6 e Omega 9
Punto di fumo elevato: 225°C
Applicazioni: settore HORECA e cioccolateria
Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
Descrizione
Informazioni tecniche
Consigliato per
Pasticcieri, Cioccolatieri, Ristoratore, Gelateria, Panettieri, Catering, Drogheria, Bar caffetteria
Momenti salienti/Stagionalità
Permanente
Tipo di frutta secca
Nocciola
Informazioni sul prodotto
Valore del peso netto
4.60
Unità di peso netto
kg
Denominazione legale
Olio di nocciola biologico (olio di semi di Corylus Avellana)
Condizioni di conservazione
Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e dalla luce diretta
Lunghezza pezzo (valore)
150.00
Larghezza pezzo (valore)
120.00
Altezza (valore)
320.00
Unità di misura
MM
DVC (in mesi)
3 mesi
Composizione
Allergeni
Contiene nocciole. Può contenere tracce di: mandorle, pistacchi, noci, noci pecan, noci del Queensland, anacardi, sesamo, soia, LATTE e prodotti derivati
Ingredienti
100% Nocciole biologiche
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