La spremitura a freddo produce un olio altamente aromatico
Una leggera tostatura prima dell’estrazione permette lo sviluppo di note intense
Elevata percentuale di acidi grassi: 7,5% di acidi grassi saturi, 75% di acidi monoinsaturi, 17,5% di acidi polinsaturi
Ricco di Omega 6 e Omega 9
Punto di fumo elevato: 225°C
Applicazioni: settore HORECA e cioccolateria
Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
Descrizione
Informazioni tecniche
Consigliato per
Pasticcieri, Cioccolatieri, Ristoratore, Gelateria, Panettieri, Catering, Drogheria, Bar caffetteria
Momenti salienti/Stagionalità
Permanente
Tipo di frutta secca
Nocciola
Informazioni sul prodotto
Valore del peso netto
230.00
Unità di peso netto
g
Denominazione legale
Olio di nocciola biologico (olio di semi di Corylus Avellana)
Condizioni di conservazione
Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e dalla luce diretta
Lunghezza pezzo (valore)
31.50
Larghezza pezzo (valore)
23.00
Altezza (valore)
33.00
Unità di misura
CM
DVC (in mesi)
3 mesi
Composizione
Allergeni
Contiene nocciole. Può contenere tracce di: mandorle, pistacchi, noci, noci pecan, noci del Queensland, anacardi, sesamo, soia, LATTE e prodotti derivati
Ingredienti
100% Nocciole biologiche
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