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Baccelli di vaniglia di Tahiti 14-17 cm - 250 g
Norohy
Baccelli di vaniglia Norohy per i professionisti Lunghezza tra 14 e 17 cm Origine Tahiti Vaniglia Tahitensis Aromi di anice e floreali con una punta di mandorla, fava tonka e balsamica Tasso di umidità tra il 45 e il 60% Baccelli carnosi, bombati e molto grassi Applicazioni in pasticceria, cioccolateria, gelateria. Questa vaniglia si può anche utilizzare per valorizzare piatti salati
Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
Descrizione
Informazioni tecniche
Consigliato per
Panettieri, Pasticcieri, Ristoratore, Cioccolatieri
Origine geografica
Tahiti
Momenti salienti/Stagionalità
Permanente
Ipo di prodotti
Baccelli di vaniglia
Informazioni sul prodotto
Valore del peso netto
250.00
Unità di peso netto
g
Denominazione legale
BACCELLI DI VANIGLIA DI TAHITI - Origine: Francia (Polinesia Francese) - Specie botanica : Vanilla x Tahitensis
Condizioni di conservazione
conservare tra 16 e 18°C
Lunghezza pezzo (valore)
25.00
Larghezza pezzo (valore)
15.00
Altezza (valore)
2.00
Unità di misura
CM
DVC (in mesi)
8 mesi
Informazioni nutrizionali - per 100g
Energia (kcal)
131.00
Energia (kJ)
544.00
Grassi totali (g)
3.10
Grassi saturi (g)
0.38
Carboidrati totali (g)
16.00
Zuccheri (g)
10.10
Proteine (g)
2.20
Sale (g/100g)
0.03
Fibre alimentari (g)
14.80
Composizione
Allergeni
.
Ingredienti
Baccelli di vaniglia - Origine Tahiti
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Abbiamo privilegiato la filiera corta, limitando gli intermediari. Un sourcing il più vicino possibile al produttore, nella stessa filosofia di qualità e tracciabilità che Norohy ha voluto avviare: 200 coltivatori sull’isola di Tahaa e 1 preparatore sull’isola di Raiatea. Una vaniglia intensa e delicata, con aromi floreali e di anice, perfetta per tutte le applicazioni in pasticceria, cioccolateria e gelateria.
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