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  1. sojawhip 300 g di sosa
sojawhip 300 g di sosa
  1. Vegan

Sojawhip - 300 g

Sosa
Cod: 40375 /
Confezione di 300 g
  • Proteine soffiate in polvere Sosa Ingredients per i professionisti
  • 100% origine naturale: soia
  • Permette di preparare mousse, meringhe e glasse
  • Addensante per preparazioni vegane, sostituisce l’Albuwhip
  • Utilizzabile a caldo e a freddo
  • Non congelabile, non termoreversibile
  • Dosaggio: 10-40 g/kg
  • Utilizzo: con qualsiasi tipo di liquido

Disponibile tra 6 giorni lavorativi.

  1. Descrizione

  2. Informazioni tecniche

  3. Selezione Responsabile

  4.
    Consigliato per Pasticcieri
    Momenti salienti/Stagionalità Permanente

  5. Informazioni sul prodotto
    Valore del peso netto 300.00
    Unità di peso netto g
    Denominazione legale Sojawhip
    Condizioni di conservazione Conservare tra 15 e 25°C in un luogo asciutto, al riparo dalla luce, nella confezione originale chiusa.
    Lunghezza pezzo (valore) 10.00
    Larghezza pezzo (valore) 10.00
    Altezza (valore) 16.50
    Unità di misura CM
    DVC (in mesi) 8 mesi
    Composizione
    Allergeni Presenza di soia, anidride solforosa e solfiti con concentrazione superiore a 10 mg/kg o 10 mg/litro (espressi in SO²)
    Ingredienti Proteine di soia, maltodestrine, addensante: gomma di xantano (E415), cloruro di sodio.

  6. pillier Per una gastronomia più sana: 100% di origine naturale, 100% di origine vegetale

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