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  1. gelatina di maiale di sosa
gelatina di maiale di sosa

Gelatina di maiale in polvere calda - 500 g

Sosa
Cod: 50738 /
Confezione di 500 g
  • Gelificante di origine animale in polvere Sosa Ingredients per i professionisti
  • 100% origine naturale: suino
  • Ideale per realizzare gelatine morbide ed elastiche, mousse, gelatine ariose, mousse, creme e cremosi.
  • Più economico della gelatina in fogli
  • Elevata resistenza al congelamento
  • Utilizzo a caldo
  • Termoreversibile a una temperatura superiore a 35ºC
  • 220 BLOOM
  • Utilizzo: tutti i liquidi
  • Dosaggio: 8-16 g/kg

Disponibile tra 6 giorni lavorativi.

  1. Descrizione

  2. Informazioni tecniche

  3. Selezione Responsabile

  4.
    Consigliato per Pasticcieri, Ristoratore, Cioccolatieri
    Momenti salienti/Stagionalità Permanente

  5. Informazioni sul prodotto
    Valore del peso netto 500.00
    Unità di peso netto g
    Denominazione legale GELATINA DI MAIALE IN POLVERE
    Condizioni di conservazione Conservare preferibilmente tra 15 e 25ºC, in un luogo asciutto e al riparo dalla luce, chiuso e nella confezione originale fino all’utilizzo.
    Lunghezza pezzo (valore) 10.00
    Larghezza pezzo (valore) 10.00
    Altezza (valore) 16.50
    Unità di misura CM
    DVC (in mesi) 8 mesi
    Composizione
    Allergeni Può contenere tracce di: frumento, frutta a guscio, latte, soia, uova, senape, sedano, sesamo, arachidi.
    Ingredienti Gelatina di maiale (solfiti)

  6. pillier Per una gastronomia più sana: 100% di origine naturale

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