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  1. kuzu in polvere di sosa
kuzu in polvere di sosa
  1. Vegan

Kuzu - 400 g

Sosa
Cod: 41221 /
Confezione di 400 g
  • Agente addensante in polvere Sosa Ingredients per i professionisti
  • 100% origine naturale: radice di kuzu
  • Sostituto di farina e amido: senza glutine
  • Ideale per preparare gel sodi ed elastici, coulis, salse o puree
  • Utilizzo a caldo
  • Non adatto al congelamento
  • Utilizzo: tutti i liquidi
  • Dosaggio: 45-180 g/kg

Disponibile tra 6 giorni lavorativi.

  1. Descrizione

  2. Informazioni tecniche

  3. Consigli

  4.
    Consigliato per Pasticcieri
    Momenti salienti/Stagionalità Permanente

  5. Informazioni sul prodotto
    Valore del peso netto 400.00
    Unità di peso netto g
    Denominazione legale Farina di arrow-root
    Condizioni di conservazione Conservare tra 15 e 25°C in un luogo asciutto, al riparo dalla luce, nella confezione originale chiusa.
    Lunghezza pezzo (valore) 10.00
    Larghezza pezzo (valore) 10.00
    Altezza (valore) 16.50
    Unità di misura CM
    DVC (in mesi) 8 mesi
    Composizione
    Ingredienti Kuzu in polvere

  6. Utilizzo: Sciogliere in acqua prima dell'uso. Sciogliere prima in un po' d'acqua fino ad ottenere una consistenza gelatinosa, quasi trasparente, quindi riscaldare.Applicazione: Sostituto dell'amido di mais, utilizzabile con tutti i tipi di liquidi.Preparazioni: Mochi / Veli / Finte patate. Addensante per salse, zuppe, puree, pudding, farciture, torte moka Dosaggio: 45-180 g/kg

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