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Gomma di carruba - 650 g
Sosa
- Agente addensante in polvere Sosa Ingredients per i professionisti
- 100% origine naturale: estratto dai semi di carruba
- Ideale per stabilizzare i prodotti di gelateria
- Utilizzo a caldo
- Congelabile, non termoreversibile
- Utilizzo: liquidi acquosi
- Dosaggio: 5-10 g/kg
- Selezione Transparence Sosa
- Certificazione Kasher
Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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Descrizione
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Informazioni tecniche
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Consigli
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|
Consigliato per |
Pasticcieri |
Transparency selection |
1 |
Momenti salienti/Stagionalità |
Permanente |
-
Informazioni sul prodotto |
Valore del peso netto |
650.00 |
Unità di peso netto |
g |
Denominazione legale |
Agente addensante |
Condizioni di conservazione |
Conservare tra 15 e 25°C in un luogo asciutto, al riparo dalla luce, nella confezione originale chiusa. |
Lunghezza pezzo (valore) |
10.00 |
Larghezza pezzo (valore) |
10.00 |
Altezza (valore) |
16.50 |
Unità di misura |
CM |
DVC (in mesi) |
24 mesi |
Composizione |
Ingredienti |
Gomma di carruba (E410) |
-
Dosaggio consigliato: 5-10 g/kg; 0,5-1 g/100 g
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