Questo browser non è compatibile con la nostra configurazione
Per un'esperienza ottimale, vi consigliamo di utilizzare uno dei seguenti browser:
Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
Descrizione
Informazioni tecniche
| Consigliato per | Pasticcieri, Panettieri |
| Momenti salienti/Stagionalità | Permanente |
Il citrato è ideale per la sferificazione diretta, poiché consente di neutralizzare l’acidità delle preparazioni, condizione necessaria per la riuscita del processo. Può essere utilizzato anche in bevande, salse o composti liquidi in cui è necessario bilanciare il pH per ottimizzare la consistenza ed esaltare i sapori.
| Informazioni sul prodotto | |
|---|---|
| Valore del peso netto | 750.00 |
| Unità di peso netto | g |
| Denominazione legale | CITRATO TRISODICO IN POLVERE |
| Condizioni di conservazione | Si consiglia di conservare in un luogo asciutto (umidità <60%). Temperatura tra 15°C e 25°C. Proteggere dalla luce e dagli odori. |
| Lunghezza pezzo (valore) | 10.00 |
| Larghezza pezzo (valore) | 10.00 |
| Altezza (valore) | 16.50 |
| Unità di misura | CM |
| DVC (in mesi) | 6 mesi |
| Composizione | |
|---|---|
| Allergeni | Può contenere tracce di: sedano, arachidi, frutta a guscio, uova, latte, senape, sesamo, soia, solfiti. |
| Ingredienti | Correttore di acidità:citrato trisodico(E331iii) |
NOVITÀ
prezzo in calo
Microsoft Edge
Google Chrome
Mozilla Firefox
Opéra
