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  1. acido ascorbico di sosa

Acido ascorbico - 1 kg

Sosa
Cod: 48643 /
Confezione di 1 kg
  • Acido ascorbico Sosa Ingredients per i professionisti
  • 100% origine naturale
  • Permette di acidificare gli alimenti o prevenire l'ossidazione di frutta e verdura
  • Acido solubile nei liquidi
  • Utilizzabile a caldo e a freddo
  • Congelabile, non termoreversibile
  • Dosaggio: 0,05 g/L (conservazione di bevande e succhi) o 30-50 g/L (bagni antiossidanti per frutta e verdura)
  • Selezione Transparence Sosa Ingredients

Disponibile tra 6 giorni lavorativi.

  1. Descrizione

  2. Informazioni tecniche

  3. Consigli

  4. Consigliato per Pasticcieri
    Transparency selection 1
    Momenti salienti/Stagionalità Permanente

  5. Informazioni sul prodotto
    Valore del peso netto 1.00
    Unità di peso netto kg
    Denominazione legale Acido ascorbico in polvere
    Condizioni di conservazione Conservare tra 15 e 25 °C, in un luogo asciutto, al riparo dalla luce, nella confezione originale chiusa.
    Lunghezza pezzo (valore) 10.00
    Larghezza pezzo (valore) 10.00
    Altezza (valore) 16.50
    Unità di misura CM
    DVC (in mesi) 24 mesi
    Composizione
    Allergeni Tracce di LATTE e derivati
    Ingredienti Acido ascorbico (E300) 100%.
  6. Consigli di utilizzo: Acidificante, antiossidante e esaltatore del gusto del pane. Applicare direttamente nella preparazione. Solubili in liquidi. Questa polvere bianca è usata per acidificare gli alimenti o prevenirne l’ossidazione, soprattutto per frutta e verdura. Ideale per tutte le preparazioni che richiedono un antiossidante: macedonie di frutta, sciroppi di frutta, succhi di frutta, ecc.

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