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  1. proespuma caldo di sosa
proespuma caldo di sosa

Proespuma caldo - 500 g

Sosa
Cod: 48658 /
Confezione di 500 g
  • Agente aerante in polvere Sosa Ingredients per i professionisti
  • Permette di stabilizzare le mousse al sifone per una tenuta migliore
  • Utilizzo a caldo
  • Congelabile, non termoreversibile
  • Dosaggio raccomandato: 50 g/kg
  • Utilizzo consigliato: mousse, spume o preparazioni ariose calde con il sifone

Disponibile tra 6 giorni lavorativi.

  1. Descrizione

  2. Informazioni tecniche

  3.
    Consigliato per Pasticcieri
    Momenti salienti/Stagionalità Permanente

  4. Informazioni sul prodotto
    Valore del peso netto 500.00
    Unità di peso netto g
    Denominazione legale Promousse a caldo
    Condizioni di conservazione Conservare tra 15 e 20°C in un luogo asciutto, al riparo dalla luce, nella confezione originale chiusa.
    Lunghezza pezzo (valore) 10.00
    Larghezza pezzo (valore) 10.00
    Altezza (valore) 16.50
    Unità di misura CM
    DVC (in mesi) 8 mesi
    Composizione
    Allergeni Uovo, de, latte. Può contenere: uova e LATTE e derivati
    Ingredienti Albumina d'UOVO (in polvere), maltodestrine DE 12 (mais), glucosio disidratato (mais), grasso vegetale (palma), emulsionanti: E471, E472b e E472e, proteine del LATTE (LATTE), addensante: gomma di carruba (E410), addensante: gomma di guar (E412), addensante: gomma di xantano (E415), addensante: carragenina (E407), stabilizzante di pH: fosfato di potassio (E340ii)

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