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Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
Descrizione
Informazioni tecniche
Consigli
| Consigliato per | Pasticcieri |
| Momenti salienti/Stagionalità | Permanente |
| Informazioni sul prodotto | |
|---|---|
| Valore del peso netto | 500.00 |
| Unità di peso netto | g |
| Denominazione legale | Bubble Sosa |
| Condizioni di conservazione | Conservare tra 15 e 25°C in un luogo asciutto, al riparo dalla luce, nella confezione originale chiusa. |
| Lunghezza pezzo (valore) | 10.00 |
| Larghezza pezzo (valore) | 10.00 |
| Altezza (valore) | 16.50 |
| Unità di misura | CM |
| Composizione | |
|---|---|
| Allergeni | Presenza di uova e derivati |
| Ingredienti | Albumina (uova e derivati), addensante: gomma di xantano (E415), emulsionante: esteri di saccarosio degli acidi grassi (E473). |
Consigli di utilizzo: Miscelare 20 g di preparato con 1 l di liquido; confezionare sottovuoto in modo che non ci siano bolle d'aria. Applicare il Kit mousse Pro per fare le bolle, lasciare stabilizzare per qualche minuto e recuperare le bolle generate con una schiumarola.Applicazione: Finitura colorata di piatti e dessert per un gusto raffinato ed elegante.Dosaggio: 23g/lNota: È possibile aggiungere aromi SOSA.
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