Questo browser non è compatibile con la nostra configurazione

Per un'esperienza ottimale, vi consigliamo di utilizzare uno dei seguenti browser:

  • Microsoft Edge
  • Google Chrome
  • Mozilla Firefox
  • Opéra

Contattaci

  1. Home
  2.  > Frutta e frutta secca
  3.  > Pralinati e frutta secca
  4.  > Frutta secca naturale
  5.  > Polvere tanto per tanto per macaron - 10 kg
  1. polvere tanto per tanto per macaron di sosa
  2. polvere tanto per tanto per macaron di sosa
  3. polvere tanto per tanto per macaron di sosa
polvere tanto per tanto per macaron di sosa

Polvere tanto per tanto per macaron - 10 kg

Sosa
Cod: 46087 /
Cartone di 10 kg
  • Polvere “tanto per tanto” per macaron Sosa Ingredients per i professionisti
  • Miscela di farina per preparare i macaron.
  • Sviluppata nel corso di 2 anni da uno dei più grandi esperti di macaron al mondo (standard di qualità elevati).
  • Ottimi risultati nelle preparazioni semi-industriali e artigianali.
  • Macaron di alta qualità, consistenza fine e uniforme.
  • Caratteristiche organolettiche: Color crema, sapore intenso, consistenza leggermente croccante (composti più artigianali)
  • Raccomandazioni per l’uso: 50% T.P.T. + 50% meringa.
  • Rendimento del T.P.T.: 100 macaron per 1 kg di composto (T.P.T. + meringa)
  • Umidità: < 5%

Disponibile tra 6 giorni lavorativi.

  1. Descrizione

  2. Informazioni tecniche

  3. Consigli

  4.
    Consigliato per Pasticcieri, Panettieri, Ristoratore
    Momenti salienti/Stagionalità Permanente
    Tipo di frutta secca Mandorla
    Ipo di prodotti Farine di frutta secca

    Preparato con mandorle spagnole, tra le più apprezzate al mondo (sapore intenso grazie al contenuto di grassi).

  5. Informazioni sul prodotto
    Valore del peso netto 10.00
    Unità di peso netto kg
    Denominazione legale Miscela di farina di mandorle e zucchero per la preparazione di macaron
    Condizioni di conservazione Conservare, fino al suo utilizzo, a 14-16°C, in un luogo asciutto e al riparo dalla luce, nella confezione originale chiusa. La durata di conservazione è la stessa (prima dell'apertura), purché siano rispettate le condizioni di conservazione.
    Lunghezza pezzo (valore) 39.50
    Larghezza pezzo (valore) 29.50
    Altezza (valore) 24.30
    Unità di misura CM
    DVC (in mesi) 6 mesi
    Composizione
    Allergeni Allergeni nel prodotto: mandorla. Può contenere tracce di: frutta a guscio, latte, soia, solfiti, uova, senape, sedano, sesamo, arachidi.
    Ingredienti Farina di mandorle (50%) (Valencia), zucchero, fecola di patate.

  6. Raccomandazioni per l’uso: 50% T.P.T. + 50% meringa.Rendimento del TPT: 100 macaron per 1 kg di composto (T.P.T. + meringa)Umidità: < 5%

Abbiamo trovato altri prodotti che ti potrebbero interessare!

SELEZIONE PRODOTTI

  1. gomma gellan di sosa
    1. Gomma gellan
    2. ref. 48690 - Confezione di 500 g
    3. Gelificante. Resiste alla cottura.
    4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
    5. vedere i prezzi

  2. pectina nh di sosa
    1. Pectina di frutta NH
    2. ref. 48667 - Confezione di 500 g
    3. Gelificante utilizzabile con qualsiasi tipo di liquido acquoso
    4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
    5. vedere i prezzi

  3. gelificante vegetale in polvere di sosa
    1. Gelificante vegetale in polvere
    2. ref. 48648 - Confezione di 500 g
    3. Gelificante
    4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
    5. vedere i prezzi

  4. lamponi liofilizzati in polvere di sosa
    1. Lamponi liofilizzati in polvere
    2. ref. 40459 - Confezione di 300 g
    3. Polvere di lampone liofilizzato
    4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
    5. vedere i prezzi

  5. procrema bio di sosa
    1. Procrema 5 Bio
    2. ref. 41436 - Confezione di 700 g
    3. Stabilizzante per gelati
    4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
    5. vedere i prezzi

Valrhona selection recommends

Ricette Pasticceria
Macaron vegano