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  1. Inspiration Mandorla

Inspiration Mandorla - fave 3 kg

Valrhona
Cod: 14029 /
Sacco fave da 3kg
  • Copertura di frutta per i professionisti
  • Innovazione Valrhona
  • La combinazione complessa del burro di cacao, il colore e il gusto intenso della mandorla
  • Senza coloranti né aromi
  • Caratteristica principale: frutta secca. Nota minore: mandorla dolce
  • Applicazione ottimale: cremosi e ganache
  • Altre applicazioni consigliate: copertura, modellaggio, tavolette, mousse, gelati e sorbetti
  • Azienda certificata B-Corp

Disponibile tra 6 giorni lavorativi.

  1. Descrizione

  2. Informazioni tecniche

  3. Consigli

  4. Consigliato per Catering, Cioccolatieri, Gelateria, Hotel, Panettieri, Pasticcieri, Ristoratore
    Momenti salienti/Stagionalità Permanente
    Tipologia di cioccolato Altro

  5. Informazioni sul prodotto
    Valore del peso netto 3.00
    Unità di peso netto kg
    Denominazione legale Specialità a base di farina di mandorle e burro di cacao.
    Condizioni di conservazione 16-18 gradi
    Lunghezza pezzo (valore) 11.00
    Larghezza pezzo (valore) 19.00
    Altezza (valore) 25.00
    Unità di misura CM
    DVC (in mesi) 8 mesi
    Informazioni nutrizionali - per 100g
    Energia (kcal) 590.00
    Energia (kJ) 2455.00
    Grassi totali (g) 41.50
    Grassi saturi (g) 19.20
    Carboidrati totali (g) 40.30
    Zuccheri (g) 40.20
    Proteine (g) 11.90
    Sale (g/100g) 0.00
    Fibre alimentari (g) 3.98
    Composizione
    Allergeni Mandorle, in, polvere, soia. Latte (prodotto in uno stabilimento che utilizza latte). Può contenere glutine.
    Ingredienti zucchero, MANDORLE IN POLVERE 30,6%, burro di cacao 30,5%, emulsionante: lecitina di SOIA.
    Gusto
    Note principale Frutta secca
  6. Barrette, Ganache e cremosi, Gelati e sorbetti, Modellaggio, Mousse, Ricopertura

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