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Alpaco massa di cacao 100%
Valrhona
I delicati aromi floreali di Alpaco si fondono con le note di cioccolato
Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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Descrizione
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Informazioni tecniche
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Consigli
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Consigliato per |
Bar caffetteria, Catering, Cioccolatieri, Gelateria, Panettieri, Pasticcieri, Ristoratore |
Origine geografica |
Ecuador |
Momenti salienti/Stagionalità |
Permanente |
Percentuale di cacao minima |
100.00 |
Tipologia di cioccolato |
Fondente |
I delicati aromi floreali di Alpaco si fondono con le note di cioccolato
-
Informazioni sul prodotto |
Valore del peso netto |
3.00 |
Unità di peso netto |
kg |
Denominazione legale |
Massa di cacao (100% cacao). |
Condizioni di conservazione |
16-18 gradi |
Lunghezza pezzo (valore) |
19.00 |
Larghezza pezzo (valore) |
24.00 |
Altezza (valore) |
6.50 |
Unità di misura |
CM |
DVC (in mesi) |
8 mesi |
Informazioni nutrizionali - per 100g |
Energia (kcal) |
605.00 |
Energia (kJ) |
2492.00 |
Grassi totali (g) |
53.10 |
Grassi saturi (g) |
32.30 |
Carboidrati totali (g) |
7.50 |
Zuccheri (g) |
2.00 |
Proteine (g) |
13.70 |
Sale (mg) |
0.01 |
Fibre alimentari (g) |
20.90 |
Composizione |
Allergeni |
Latte (prodotto in uno stabilimento che utilizza latte). Possibile presenza di frutta a guscio. |
Ingredienti |
fave di cacao dell'Ecuador. |
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Ganache e cremosi, Mousse
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