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Cioccolato bianco Opalys 33% - pastiglie 3 kg
Valrhona
- Cioccolato bianco da copertura Valrhona per i professionisti
- Bianco puro, cremoso e poco dolce
- Caratteristica principale: vanigliato. Nota minore: latte fresco
- Applicazioni ottimali: rivestimenti
- Altre applicazioni consigliate: modellaggio, tavolette, mousse, gelati e sorbetti, cremosi e ganache
- Azienda certificata B Corporation
Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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Descrizione
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Informazioni tecniche
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Consigli
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Consigliato per |
Cioccolatieri, Pasticcieri, Panettieri, Drogheria, Ristoratore |
Momenti salienti/Stagionalità |
Permanente |
Tipologia di cioccolato |
Bianco |
Origine delle fave |
Blend |
Di colore chiaro e puro, Opalys è un cioccolato cremoso e poco zuccherato. Svela aromi armoniosi di latte fresco e vaniglia naturale.
-
Informazioni sul prodotto |
Valore del peso netto |
3.00 |
Unità di peso netto |
kg |
Denominazione legale |
Cioccolato bianco (minimo 33% di burro di cacao). |
Condizioni di conservazione |
Conservare in un luogo asciutto tra i 16 e i 18°C |
Lunghezza pezzo (valore) |
19.50 |
Larghezza pezzo (valore) |
10.50 |
Altezza (valore) |
37.00 |
Unità di misura |
CM |
DVC (in mesi) |
5 mesi |
Informazioni nutrizionali - per 100g |
Energia (kcal) |
604.00 |
Energia (kJ) |
2513.00 |
Grassi totali (g) |
43.60 |
Grassi saturi (g) |
26.40 |
Carboidrati totali (g) |
44.70 |
Zuccheri (g) |
44.60 |
Proteine (g) |
8.23 |
Sale (g/100g) |
0.36 |
Fibre alimentari (g) |
0.00 |
Composizione |
Allergeni |
Latte. Può contenere: glutine, frutta a guscio. |
Ingredienti |
burro di cacao, LATTE intero in polvere, zucchero, emulsionante: lecitina di girasole, estratto naturale di vaniglia. |
Gusto |
Note secondarie |
Latte di tipo fresco |
Note principale |
Vanigliato |
-
Ricopertura, Modellaggio, Barrette, Mousse, Ganache e cremosi, Gelati e sorbetti
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