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  1. Cioccolato fondente Komuntu 80%

NOVITÀ

KOMUNTU 80% 250 g

Valrhona
Cod: 48537 /
Sacco di 250 g
Cioccolato fondente 80% Komuntu in sacchetto da 250 g. Komuntu è il cioccolato fondente 80% creato nel 2022 in occasione dei 100 anni di Valrhona. Komuntu è un cioccolato solidale: i proventi dell’anno del nostro centenario saranno devoluti ai nostri partner produttori. Tra i cioccolati fondenti, Komuntu rivela un profilo sensoriale amaro, aromi legnosi e una nota di grué tostato.

Disponibile tra 6 giorni lavorativi.

  1. Descrizione

  2. Informazioni tecniche

  3. Consigli

  4. Consigliato per Catering, Cioccolatieri, Drogheria, Gelateria, Panettieri, Pasticcieri, Ristoratore
    Momenti salienti/Stagionalità Permanente
    Percentuale di cacao minima 80.00
    Tipologia di cioccolato Fondente
    Origine delle fave Blend

    Il cioccolato fondente di copertura dei 100 anni di Valrhona

    KOMUNTU 80% 250 g: Komuntu è una copertura di cioccolato fondente 80% creata in occasione dei 100 anni di Valrhona e racchiude le nostre 15 origini (Madagascar, Ecuador, Perù, Belize, Africa, per citarne alcuni). Komuntu è un cioccolato creato per i maestri pasticcieri, dai maestri pasticcieri. È stata creata in collaborazione con 100 partecipanti scelti tra i nostri clienti, dipendenti, fornitori e partner, al fine di ottenere una copertura unica. Insieme, noi attori del mondo del cioccolato responsabile, diamo vita a Komuntu, unione di "Komunumo", che significa "comunità" in esperanto, e "Ubuntu", concetto africano basato sulla filosofia del "Io sono perché noi siamo".Il design del packaging è stato ideato da un’artista franco-malgascia e rappresenta un motivo grafico dai colori vivaci, tipico dei Paesi d’origine del nostro cacao. Komuntu è un cioccolato solidale: i proventi dell’anno del nostro centenario saranno devoluti ai nostri partner produttori. Nella sezione “Ricette” del nostro sito, scopri le ricette a base di Komuntu e lasciati ispirare!

  5. Informazioni sul prodotto
    Valore del peso netto 250.00
    Unità di peso netto g
    Denominazione legale Cioccolato fondente di copertura (80% di cacao minimo, puro burro di cacao).
    Condizioni di conservazione Conservare in un luogo asciutto tra i 16 e i 18°C
    Altezza (valore) 7.00
    Lunghezza pezzo (valore) 21.00
    Larghezza pezzo (valore) 14.00
    Unità di misura CM
    DVC (in mesi) 18 mesi
    Informazioni nutrizionali - per 100g
    Energia (kcal) 577.00
    Energia (kJ) 2387.00
    Grassi totali (g) 44.60
    Grassi saturi (g) 27.10
    Carboidrati totali (g) 25.30
    Zuccheri (g) 21.10
    Proteine (g) 10.50
    Sale (mg) 0.00
    Fibre alimentari (g) 16.00
    Composizione
    Allergeni Latte (prodotto in uno stabilimento che utilizza latte). Può contenere:
    Ingredienti fave di cacao, zucchero, burro di cacao, vaniglia.
    Gusto
    Note secondarie Amarezza, Legnoso
    Note principale Amarezza, Legnoso, Tostato
  6. Barrette, Ganache e cremosi, Modellaggio, Mousse, Tavoletta

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