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  1. cioccolato fondente ghana 80 di valrhona

NOVITÀ

PURE ORIGINE

Cioccolato fondente Ghana 80% - fave 3 kg

Valrhona
Cod: 46174 /
Sacco fave da 3kg
  • Cioccolato fondente Valrhona per i professionisti
  • Pura origine Ghana
  • Senza burro di cacao aggiunto
  • Profilo aromatico: note dolci di vaniglia, cocco, frutta secca tostata e cacao
  • Applicazioni consigliate: farciture e ripieni (ganache, creme pasticcere), mousse, biscotti, soufflé, gelati e sorbetti, bevande e salse
  • Questo cioccolato non è adatto per rivestire, modellare o realizzare tavolette
  • Sviluppo di un settore equo e sostenibile: miglioramento delle condizioni di istruzione, programma di sostegno ai produttori
  • Azienda certificata B Corporation

Disponibile a partire dal 19 agosto 2024. Consegna disponibile dal 02/09/24 al 31/12/99

  1. Descrizione

  2. Informazioni tecniche

  3. Consigli

  4. Consigliato per Cioccolatieri, Gelateria, Hotel, Panettieri, Pasticcieri, Ristoratore
    Origine geografica Ghana
    Momenti salienti/Stagionalità Permanente
    Percentuale di cacao minima 80.00
    Tipologia di cioccolato Fondente
    Origine delle fave Mono origine

    Ghana 80%, con le sue dolci note di vaniglia e cocco, frutta secca tostata e cacao, ci trasporta in un viaggio nel cuore delle piantagioni del Ghana.

  5. Informazioni sul prodotto
    Valore del peso netto 3.00
    Unità di peso netto kg
    Denominazione legale GHANA 80%
    Condizioni di conservazione Conservare in un luogo asciutto tra i 16 e i 18°C
    Lunghezza pezzo (valore) 11.00
    Larghezza pezzo (valore) 19.00
    Altezza (valore) 25.00
    Unità di misura CM
    DVC (in mesi) 18 mesi
    Informazioni nutrizionali - per 100g
    Energia (kcal) 564.00
    Energia (kJ) 2335.00
    Grassi totali (g) 43.00
    Grassi saturi (g) 26.00
    Carboidrati totali (g) 26.00
    Zuccheri (g) 21.00
    Proteine (g) 11.00
    Sale (mg) 0.00
    Fibre alimentari (g) 17.00
    Composizione
    Allergeni Latte (prodotto in uno stabilimento che utilizza latte). Può contenere: frutta a guscio, soia.
    Ingredienti Fave di cacao del Ghana, zucchero.
    Gusto
    Note principale Amarezza, Noci grigliate, Note intense di cacao, Vanigliato
  6. Ganache e cremosi, Mousse

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