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  1. cioccolato fondente ecuador 80 di valrhona

NOVITÀ

PURE ORIGINE

Cioccolato fondente Ecuador 80% - fave 3 kg

Valrhona
Cod: 46175 /
Sacco fave da 3kg
  • Cioccolato fondente Valrhona per i professionisti
  • Pura origine Ecuador
  • Senza burro di cacao aggiunto
  • Profilo aromatico: note amare, vegetali e speziate dolci
  • Applicazioni consigliate: farciture e ripieni (ganache, creme pasticcere), mousse, biscotti, soufflé, gelati e sorbetti, bevande e salse
  • Questo cioccolato non è adatto per rivestire, modellare o realizzare tavolette
  • Miglioramento delle pratiche agricole dei produttori tramite il nostro partner Osella
  • Azienda certificata B Corporation

Disponibile a partire dal 02 agosto 2024. Consegna disponibile dal 02/09/24 al 31/12/99

  1. Descrizione

  2. Informazioni tecniche

  3. Consigli

  4. Consigliato per Cioccolatieri, Gelateria, Hotel, Panettieri, Pasticcieri, Ristoratore
    Origine geografica Ecuador
    Momenti salienti/Stagionalità Permanente
    Percentuale di cacao minima 80.00
    Tipologia di cioccolato Fondente
    Origine delle fave Mono origine

    Ecuador 80% ci trasporta nel cuore dell'ecosistema dell’Amazzonia con le sue note amare, vegetali e di spezie dolci.

  5. Informazioni sul prodotto
    Valore del peso netto 3.00
    Unità di peso netto kg
    Denominazione legale ECUADOR 80%
    Condizioni di conservazione Conservare in un luogo asciutto tra i 16 e i 18°C
    Lunghezza pezzo (valore) 11.00
    Larghezza pezzo (valore) 19.00
    Altezza (valore) 25.00
    Unità di misura CM
    DVC (in mesi) 18 mesi
    Informazioni nutrizionali - per 100g
    Energia (kcal) 564.00
    Energia (kJ) 2335.00
    Grassi totali (g) 43.00
    Grassi saturi (g) 26.00
    Carboidrati totali (g) 26.00
    Zuccheri (g) 21.00
    Proteine (g) 11.00
    Sale (g/100g) 0.00
    Fibre alimentari (g) 17.00
    Composizione
    Allergeni Latte (prodotto in uno stabilimento che utilizza latte). Può contenere: frutta a guscio, soia.
    Ingredienti Fave di cacao dell'Ecuador, zucchero.
    Gusto
    Note principale Amarezza, Note speziate
  6. Ganache e cremosi, Mousse

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