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Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
Descrizione
Informazioni tecniche
| Consigliato per | Cioccolatieri, Pasticcieri, Ristoratore, Catering |
| Momenti salienti/Stagionalità | Permanente |
| Percentuale di cacao minima | 56.00 |
| Tipologia di cioccolato | Latte |
| Origine delle fave | Mono origine |
Sioka, il mix perfetto di potenza e golosità.
Questo cioccolato al latte sorprende per l’intensità delle sue note di cacao e di burro nocciola. Le sue notedelicatamente dolci e tostate rivelano tutta la potenza di un cioccolato al latte e richiamano alla mente ricordid’infanzia. La creazione di questo profilo aromatico offre ai maestri pasticcieri un nuovo territorio di espressione, lasciando libero sfogo alla loro immaginazione.
| Informazioni sul prodotto | |
|---|---|
| Valore del peso netto | 3.00 |
| Unità di peso netto | kg |
| Denominazione legale | Specialità ad alto contenuto di cacao |
| Condizioni di conservazione | Conservare in un luogo asciutto tra i 16 e i 18°C |
| Lunghezza pezzo (valore) | 19.50 |
| Larghezza pezzo (valore) | 10.50 |
| Altezza (valore) | 37.00 |
| Unità di misura | CM |
| DVC (in mesi) | 8 mesi |
| Informazioni nutrizionali - per 100g | |
|---|---|
| Energia (kcal) | 590.00 |
| Energia (kJ) | 2446.00 |
| Grassi totali (g) | 44.20 |
| Grassi saturi (g) | 26.70 |
| Carboidrati totali (g) | 33.10 |
| Zuccheri (g) | 30.90 |
| Proteine (g) | 11.10 |
| Sale (g/100g) | 0.24 |
| Fibre alimentari (g) | 7.45 |
| Composizione | |
|---|---|
| Allergeni | Latte. Può contenere glutine, frutta a guscio, uova, soia |
| Ingredienti | Fave di cacao della Costa d’Avorio, burro di cacao, LATTE intero in polvere,LATTE scremato in polvere, zucchero di canna, emulsionante: lecitina di girasole,vaniglia. |
| Gusto | |
|---|---|
| Note secondarie | Amarezza |
| Note principale | Note intense di cacao |
| Texture | Croccante |
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