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Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
Descrizione
Informazioni tecniche
Consigli
| Consigliato per | Pasticcieri |
| Momenti salienti/Stagionalità | Permanente |
| Informazioni sul prodotto | |
|---|---|
| Valore del peso netto | 900.00 |
| Unità di peso netto | g |
| Denominazione legale | Cioccolato fondente 51% Peta Crispy |
| Condizioni di conservazione | Conservare tra 12 e 20°C in un luogo asciutto, al riparo dalla luce, nella confezione originale chiusa. |
| Lunghezza pezzo (valore) | 10.00 |
| Larghezza pezzo (valore) | 10.00 |
| Altezza (valore) | 16.50 |
| Unità di misura | CM |
| DVC (in mesi) | 24 mesi |
| Composizione | |
|---|---|
| Allergeni | Presenza di soia e derivati, presenza di LATTE e derivati. Tracce di cereali contenenti glutine o suoi derivati (frumento, segale, orzo, avena, farro, kamut o varietà ibride |
| Ingredienti | Rivestimento (zucchero, cacao 49%, burro di cacao, emulsionanti: E322, E476, vanillina), Peta crispies (zucchero, glucosio, anidride carbonica (E290), lattosio, acqua), burro di cacao, agenti glassanti |
Decorazione ricoperta di cioccolato fondente frizzante in bocca, ideale per accompagnare e decorare torte, cioccolate, gelati, ecc.
Ricetta per pasticceri
Éclair al cioccolato
Ricetta calcolata per 40 éclair
Cioccolato fondente Madagascar 80%
Passaggi: 3
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