Acido ascorbico - 1 kg

Sosa

Cod: 48643 /

Confezione di 1 kg

Acido ascorbico Sosa Ingredients per i professionisti
100% origine naturale
Permette di acidificare gli alimenti o prevenire l'ossidazione di frutta e verdura
Acido solubile nei liquidi
Utilizzabile a caldo e a freddo
Congelabile, non termoreversibile
Dosaggio: 0,05 g/L (conservazione di bevande e succhi) o 30-50 g/L (bagni antiossidanti per frutta e verdura)
Selezione Transparence Sosa Ingredients

Disponibile tra 6 giorni lavorativi.


Consigliato per	Pasticcieri
Transparency selection	1
Momenti salienti/Stagionalità	Permanente

Informazioni sul prodotto
Valore del peso netto	1.00
Unità di peso netto	kg
Denominazione legale	Acido ascorbico in polvere
Condizioni di conservazione	Conservare tra 15 e 25 °C, in un luogo asciutto, al riparo dalla luce, nella confezione originale chiusa.
Lunghezza pezzo (valore)	10.00
Larghezza pezzo (valore)	10.00
Altezza (valore)	16.50
Unità di misura	CM
DVC (in mesi)	24 mesi

Composizione
Allergeni	Tracce di LATTE e derivati
Ingredienti	Acido ascorbico (E300) 100%.

Consigli di utilizzo: Acidificante, antiossidante e esaltatore del gusto del pane. Applicare direttamente nella preparazione. Solubili in liquidi. Questa polvere bianca è usata per acidificare gli alimenti o prevenirne l’ossidazione, soprattutto per frutta e verdura. Ideale per tutte le preparazioni che richiedono un antiossidante: macedonie di frutta, sciroppi di frutta, succhi di frutta, ecc.

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