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      1. Cioccolato di colore biondo Nekli 28%.ì
      2. Cod: 45027/Scatola da 5 kg
      3. Cioccolato di copertura svizzero
      4. Disponibile a partire dal 23 dicembre 2024.
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      1. Cioccolato al latte Milcheli 38%
      2. Cod: 48738/Scatola da 5 kg
      3. Cioccolato di copertura svizzero
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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      1. Cioccolato fondente Bergli 66%
      2. Cod: 40317/Scatola da 5 kg
      3. Cioccolato di copertura svizzero
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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      1. Cioccolato fondente Acaïou 70%
      2. Cod: 48737/Scatola da 5 kg
      3. Cioccolato di copertura svizzero
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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      1. Cioccolato bianco Inalpa 30%
      2. Cod: 44803/Scatola da 5 kg
      3. Cioccolato di copertura svizzero
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    1. NOVITÀ

      1. Cioccolato al latte Leity 36%
      2. Cod: 51015/Scatola da 5 kg
      3. Cioccolato di copertura svizzero
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    -26%

      1. Leity 33% cioccolato svizzero Puro Latte di Friburgo
      2. Cod: 40316/Scatola da 5 kg
      3. Puro Latte di Friburgo. Note intense di latte svizzero di fattoria, biscotto, malto e aromi tostati.
      4. Non disponibile
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      1. Cioccolato fondente Boudji 63%
      2. Cod: 48736/Scatola da 5 kg
      3. Cioccolato di copertura svizzero
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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      1. Cioccolato al latte Lauena 37%
      2. Cod: 48735/Scatola da 5 kg
      3. Cioccolato di copertura svizzero
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    Quale marca di cioccolati di copertura è di origine svizzera? 

    Villars: marchio di origine svizzera  

    Per la prima volta nella sua storia, Villars, rinomato cioccolatiere svizzero da 120 anni, lancia una gamma professionale per i maestri pasticcieri.  

    Il marchio Villars ha messo il suo savoir-faire al servizio della creazione di cioccolati d’eccezione: da un lato, attraverso assemblaggi di cacao di provenienza responsabile; dall’altro, utilizzando esclusivamente ingredienti di origine svizzera, per offrire ogni giorno coperture dal gusto unico, locale e tipico. 


    Dove acquistare il cioccolato Villars? 

    Tutti i prodotti Villars per i professionisti e maestri pasticcieri della gastronomia dolce possono essere ordinati sul sito valrhona-selection.it.  

    Quale cioccolato utilizzare per una copertura? 

    La scelta del cioccolato dipende dalla ricetta e dalle preferenze di ciascuno. Per soddisfare tutte le esigenze, Villars ha creato tre gamme di cioccolato di copertura svizzero per i professionisti e maestri pasticcieri:  

    • La gamma Pura Origine: ricette di cioccolati fondenti a base di fave di cacao pura origine; 

    • La gamma Laits de Terroir: cioccolati di copertura realizzati con latte pura origine dei cantoni svizzeri (Friburgo e Lucerna); 

    • Gamma Assemblaggi: cioccolati assemblati a partire da fave di cacao di diverse origini per condividere un aroma specifico del territorio.  

    L'ultima innovazione del marchio è la copertura di cioccolato di colore biondo Nekli 28% con cioccolato bianco al latte caramellato svizzero. Questa copertura fondente e cremosa presenta intense note di caramello al latte, con sottili note di biscotto e un pizzico di sale. 

    Bastoncini di cioccolato 

    Per completare le gamme di coperture di cioccolato svizzero, Villars ha lanciato tre ricette di bastoncini (cioccolato bianco, al latte ripieno e di colore biondo). Appositamente progettati per essere utilizzati a freddo mantenendo la loro consistenza durante la cottura, possono essere utilizzati nelle ricette di pain au chocolat o anche in una ricetta di cookie svizzeri per i maestri pasticcieri.  


    I cioccolati Villars: una volontà di impegno  

    Sostenendo i valori di terroir, sostenibilità e naturalità, il marchio si impegna a difendere tutti gli attori della filiera del cioccolato attraverso una costante collaborazione con i produttori locali, per offrire cioccolati da copertura di qualità eccezionale.  

    Selezione di ingredienti locali  

    Villars è una cioccolateria impegnata che ha stabilito partnership con produttori svizzeri locali. Questa volontà gli ha conferito le certificazioni:  

    • Swiss Milk Green” che promuove il benessere degli animali. Villars sostiene la produzione di latte sostenibile svizzera acquistando solo latte da produttori locali.  

    • 100% zucchero svizzero” che mette in risalto una cultura rispettosa dell’ambiente. Villars utilizza zucchero prodotto a 40 km dalla cioccolateria per le sue ricette al cioccolato. 

    Un’azienda con una forte responsabilità sociale e ambientale  

    L’azienda Villars partecipa al programma “Swiss Triple Impact” e si è posta quattro obiettivi di Sviluppo Sostenibile dell’ONU per avere un impatto positivo.  

    Impegnata in un approccio Clean Label ed ecosostenibile, l'azienda mira a privilegiare ingredienti semplici e naturali che siano facilmente comprensibili dai consumatori, evitando l'uso di additivi artificiali. 

    Un cacao sostenibile è l’impegno del cioccolato Villars che punta nel 2025 ad avere il 100% dei propri acquisti provenienti da filiere sostenibili e certificate Rainforest Alliance.