Prosoufflé - 500 g

Sosa

Cod: 41459 /

Confezione di 500 g

Disponibile tra 6 giorni lavorativi.


Consigliato per	Pasticcieri
Transparency selection	1
Momenti salienti/Stagionalità	Permanente

Informazioni sul prodotto
Valore del peso netto	500.00
Unità di peso netto	g
Denominazione legale	Albumi in polvere
Condizioni di conservazione	Conservare tra 15 e 25°C in un luogo asciutto, al riparo dalla luce, nella confezione originale chiusa.
Lunghezza pezzo (valore)	10.00
Larghezza pezzo (valore)	10.00
Altezza (valore)	16.50
Unità di misura	CM
DVC (in mesi)	24 mesi

Composizione
Allergeni	Presenza di uova e derivati
Ingredienti	Albume in polvere, maltodestrine, gomma di xantano (E415).

È una base per soufflé stabili. Incorporare a freddo, miscelare e sbattere.Applicazione: Qualsiasi tipo di liquido senza grassi e senza enzimi.Osservazioni: Volume superiore del 25% e 5 volte più stabile dell'albume.Dosaggio: 100 g/l (Liquido non grasso)

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