Bubble - 500 g

Sosa

Cod: 41454 /

Confezione di 500 g

Disponibile tra 6 giorni lavorativi.


Consigliato per	Pasticcieri
Momenti salienti/Stagionalità	Permanente

Informazioni sul prodotto
Valore del peso netto	500.00
Unità di peso netto	g
Denominazione legale	Bubble Sosa
Condizioni di conservazione	Conservare tra 15 e 25°C in un luogo asciutto, al riparo dalla luce, nella confezione originale chiusa.
Lunghezza pezzo (valore)	10.00
Larghezza pezzo (valore)	10.00
Altezza (valore)	16.50
Unità di misura	CM
DVC (in mesi)	24 mesi

Composizione
Allergeni	Presenza di uova e derivati
Ingredienti	Albumina (uova e derivati), addensante: gomma di xantano (E415), emulsionante: esteri di saccarosio degli acidi grassi (E473).

Consigli di utilizzo: Miscelare 20 g di preparato con 1 l di liquido; confezionare sottovuoto in modo che non ci siano bolle d'aria. Applicare il Kit mousse Pro per fare le bolle, lasciare stabilizzare per qualche minuto e recuperare le bolle generate con una schiumarola.Applicazione: Finitura colorata di piatti e dessert per un gusto raffinato ed elegante.Dosaggio: 23g/lNota: È possibile aggiungere aromi SOSA.

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