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Descrizione
Informazioni tecniche
| Consigliato per | Panettieri, Cioccolatieri, Gelateria, Ristoratore, Catering, Pasticcieri |
| Momenti salienti/Stagionalità | Permanente |
| Tipologia di cioccolato | Fondente |
Una ricetta eccellente ideale per prodotti da forno e dal gusto versatile.
| Informazioni sul prodotto | |
|---|---|
| Valore del peso netto | 6.00 |
| Unità di peso netto | kg |
| Denominazione legale | Cioccolato fondente (52% di cacao minimo, puro burro di cacao). |
| Condizioni di conservazione | 16-18 gradi |
| Lunghezza pezzo (valore) | 26.00 |
| Larghezza pezzo (valore) | 15.50 |
| Altezza (valore) | 26.50 |
| Unità di misura | CM |
| DVC (in mesi) | 10 mesi |
| Informazioni nutrizionali - per 100g | |
|---|---|
| Energia (kcal) | 505.00 |
| Energia (kJ) | 2108.00 |
| Grassi totali (g) | 27.00 |
| Grassi saturi (g) | 16.00 |
| Carboidrati totali (g) | 53.00 |
| Zuccheri (g) | 48.00 |
| Proteine (g) | 7.60 |
| Fibre alimentari (g) | 9.80 |
| Sale (g/100g) | 0.02 |
| Composizione | |
|---|---|
| Allergeni | Può contenere glutine, frutta a guscio, latte. |
| Ingredienti | massa di cacao, zucchero, cacao magro in polvere, emulsionante: lecitina, aroma naturale di vaniglia. |
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