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Pepite di cioccolato fondente 52% - 6 kg
Valrhona
- Pepite di cioccolato fondente Valrhona per i professionisti
- Circa 7.500 pepite/kg
- Applicazione ottimale: dolci da forno
- Consenso del gusto per conquistare il maggior numero di palati
- Azienda certificata B-Corp
Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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Descrizione
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Informazioni tecniche
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Consigliato per |
Panettieri, Cioccolatieri, Gelateria, Ristoratore, Catering, Pasticcieri |
Momenti salienti/Stagionalità |
Permanente |
Tipologia di cioccolato |
Fondente |
Una ricetta eccellente ideale per prodotti da forno e dal gusto versatile.
-
Informazioni sul prodotto |
Valore del peso netto |
6.00 |
Unità di peso netto |
kg |
Denominazione legale |
Cioccolato fondente (52% di cacao minimo, puro burro di cacao). |
Condizioni di conservazione |
16-18 gradi |
Lunghezza pezzo (valore) |
26.00 |
Larghezza pezzo (valore) |
15.50 |
Altezza (valore) |
26.50 |
Unità di misura |
CM |
DVC (in mesi) |
10 mesi |
Informazioni nutrizionali - per 100g |
Energia (kcal) |
505.00 |
Energia (kJ) |
2108.00 |
Grassi totali (g) |
27.00 |
Grassi saturi (g) |
16.00 |
Carboidrati totali (g) |
53.00 |
Zuccheri (g) |
48.00 |
Proteine (g) |
7.60 |
Fibre alimentari (g) |
9.80 |
Sale (g/100g) |
0.02 |
Composizione |
Allergeni |
Può contenere glutine, frutta a guscio, latte. |
Ingredienti |
massa di cacao, zucchero, cacao magro in polvere, emulsionante: lecitina, aroma naturale di vaniglia. |
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