Sesamo nero cantonese Sosa Ingredients per i professionisti
Tecnica di caramellizzazione che consente di ottenere una frutta secca meno dolce
Resistente all'umidità
Sapore intenso di frutta
Finitura laccata
Da utilizzare come inclusione o decorazione
Selezione Transparence Sosa Ingredients
Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
Descrizione
Informazioni tecniche
Consigli
Consigliato per
Pasticcieri
Transparency selection
1
Momenti salienti/Stagionalità
Permanente
Tipo di frutta secca
Sesamo
Ipo di prodotti
Frutta secca intera
Informazioni sul prodotto
Valore del peso netto
600.00
Unità di peso netto
g
Denominazione legale
Sesamo nero cantonese
Condizioni di conservazione
Conservare tra 15 e 20°C in un luogo asciutto, al riparo dalla luce, nella confezione originale chiusa.
Lunghezza pezzo (valore)
10.00
Larghezza pezzo (valore)
10.00
Altezza (valore)
16.50
Unità di misura
CM
DVC (in mesi)
8 mesi
Composizione
Allergeni
Presenza di semi di sesamo e derivati. Tracce di uova, arachidi, soia, LATTE, frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci, anacardi, noci pecan, pistacchi, noci macadamia), anidride solforosa e solfiti con concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litri (espresse in SO²)
Ingredienti
Sesamo nero (73%), zucchero, olio d'oliva e glucosio
Usato intero, questo sesamo nero cantonese permette di realizzare vari tipi di decorazioni. Può essere sottoposto a un trattamento specifico per integrarlo nei preparati.
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