Pepite di frutto della passione liofilizzato Sosa Ingredients per i professionisti
Wet proof: resistente all'umidità
Texture croccante
Gusto fresco di frutta
Applicazioni ottimali: in preparazioni umide (mousse, creme)
Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
Descrizione
Informazioni tecniche
Consigliato per
Pasticcieri
Momenti salienti/Stagionalità
Permanente
Ipo di prodotti
Crispy wet proof
Informazioni sul prodotto
Valore del peso netto
400.00
Unità di peso netto
g
Denominazione legale
Crispies di frutto della passione per decorazioni culinarie a base di burro di cacao
Condizioni di conservazione
Conservare tra 14 e 16°C in un luogo asciutto, al riparo dalla luce, nella confezione originale chiusa.
Lunghezza pezzo (valore)
10.00
Larghezza pezzo (valore)
10.00
Altezza (valore)
16.50
Unità di misura
CM
DVC (in mesi)
8 mesi
Composizione
Allergeni
Presenza di soia e derivati, presenza di LATTE e derivati. Tracce di cereali contenenti glutine o suoi derivati (frumento, segale, orzo, avena, farro, kamut o varietà ibride
Ingredienti
Burro di cacao, sciroppo di glucosio, succo concentrato di frutto della passione (8%), frutto della passione in polvere (8%), maltodestrina, polpa di albicocca, addensanti: amido modificato (E1414), alginato di sodio (E401)
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