Frutto della passione crispy wet proof 2-20 mm - 2,5 kg

Sosa

Cod: 43299 /

Pepite di frutto della passione liofilizzato - Sosa Ingredients per i professionisti
Wet proof: resistenti all'umidità
Dimensioni: 2-20 mm
Texture croccante, non appiccicosa.
Gusto fresco di frutta
Applicazioni ottimali: in preparazioni umide (mousse, creme)

Disponibile tra 6 giorni lavorativi.


Consigliato per	Pasticcieri
Origine geografica	Grenada
Momenti salienti/Stagionalità	Permanente

Utilizzo: Uso diretto.Preparazioni: Gelati, bevande, pasticcini e cioccolatini.

Informazioni sul prodotto
Valore del peso netto	2.50
Unità di peso netto	kg
Denominazione legale	Pepita liofilizzata a base di frutto della passione ricoperta di burro di cacao
Condizioni di conservazione	Conservare preferibilmente tra 14 e 16ºC, in un luogo asciutto e al riparo dalla luce, chiuso e nellaconfezione originale fino all'utilizzo.
Lunghezza pezzo (valore)	22.70
Larghezza pezzo (valore)	22.70
Altezza (valore)	19.40
Unità di misura	CM

Composizione
Allergeni	Può contenere tracce di: frutta a guscio, latte, soia, solfiti, uova, senape, sedano, sesamo, arachidi.
Ingredienti	Burro di cacao, sciroppo di glucosio, succo di frutto della passioneconcentrato (8%), succodi frutto della passione (8%), maltodestrina, polpa di albicocca, addensante:amido modificato (E1414), addensanti:alginato di sodio (E401)

Queste scaglie al frutto della passione croccanti e resistenti all’umidità hanno un sapore intenso, fresco e naturale, che amplia il campo della creatività per dolciumi, prodotti di panetteria, dessert, gelati, tè, ripieni, ecc. Dosaggio: Quanto basta

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