NOVITÀ

Estratto di Yopols mediterraneo in polvere Taste Colour - 800 g

Sosa

Cod: 41381 /

Scatola da 15 kg

Estratto naturale di yogurt in polvere Sosa Ingredients per i professionisti
100% origine naturale
Dona colore e gusto alle preparazioni
Applicazioni: biscotto, meringa, macaron, glassa, cioccolato, gelato, crema pasticciera
Dosaggio a seconda dell'applicazione
Selezione Transparence Sosa

Disponibile tra 6 giorni lavorativi.

Descrizione
Informazioni tecniche
Consigli


Consigliato per	Pasticcieri
Momenti salienti/Stagionalità	Permanente

Preparazioni: Ideale per preparare una crema gelata solida al latte in polvere o per evitare l'eccesso di grasso in un biscotto o in una torta al parmigiano. Ottimo anche per realizzare gelatine di formaggio o di yogurt, noci e tartufi in pasta, per decorare i piatti e valorizzare i sapori più intensi.

Informazioni sul prodotto
Valore del peso netto	15.00
Unità di peso netto	kg
Denominazione legale	Preparazione allo yogurt in polvere
Condizioni di conservazione	Conservare in un luogo asciutto (umidità <60%). Temperatura tra 15°C e 25°C. Proteggere dalla luce e dagli odori.
Lunghezza pezzo (valore)	38.00
Larghezza pezzo (valore)	28.00
Altezza (valore)	30.00
Unità di misura	CM

Composizione
Allergeni	Può contenere tracce di: frutta a guscio, soia, solfiti, uova, senape, sedano, sesamo, arachidi.
Ingredienti	Yogurt magro (39%), zucchero, latte scrematofermentato in polvere (8%), acidificante: acidomalico (E296), acidificante: acido citrico (E330).

Gusto
Note principali	Amarezza

Uso consigliato: macaron, meringhe, ripieni di praline, ripieni di tartufi, salse, sablé o creme pasticcere. Gli usi sono molteplici e ti garantiscono sempre sapori autentici e ricchi di aromi. Il dosaggio può variare a seconda del prodotto e dell’applicazione. Il suo principale vantaggio è l'apporto di proteine, aromi, grassi,vitamine, ecc., senza acqua. In questo senso, è particolarmente utile quando si lavoral’acqua, che può causare dei problemi.

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